pm kotoba bab 2 hal 1

しょくひんえいせい

• keamanan pangan
• menggores/tergores
• suhu

ケガ

• terluka
• perwakilan
• penyimpanan

き ほんてきな

• dasar-dasar
• serpihan logam
• manajemen kebersihan secara umum

こうどう

• tindakan
• sepotong kaca
• melakukan

せいけつ

• kebersihan
• potongan plastik
• macam/jenis

せつび

• fasilitas
• penyebab
• Hazard Analysis and Critical Control Point

おんど

• suhu
• membuang/menghilangkan
• Faktor bahaya

ほかん

• penyimpanan
• benda asing
• Titik kontrol poin (CCP)

いっぱんえいせいかん り

• manajemen kebersihan secara umum
• kulit telur
• bahaya fisik

おこなう

• melakukan
• benda asing yang keras
• bahaya kimia