PSTS Prakarya dan Kewirausahaan

Makanan tradisional Italia yang terkenal dan digemari masyarakat Indonesia adalah ….

• 1. Sushi

• Kimchi

• 1. Spaghetti Bolognice

• Paella

• Dimsum

1. Hidangan Khas Prancis yang terbuat dari roti yang dipanggang dan disajikan dengan berbagai macam topping adalah ….

• Pancake

• Croissant

• Canai

• Tacos

• Bruschetta

1. Berikut ini yang merupakan ciri utama dari makanan kontinental adalah…

• 1. Menggunakan banyak rempah dan santan

• 1. Disajikan dalam satu piring lengkap (one plate dish)

• Menggunakan teknik memasak seperti grilling, baking, dan roasting

• Menggunakan nasi sebagai makanan pokok

• Protein dan mineral memiliki porsi yang sedikit

Dalam hidangan kontinental, urutan penyajian makanan biasanya dimulai dari…

• 1. Main course – Dessert – Appetizer

• 1. Appetizer – Main course – Dessert

• 1. Appertizer - Dessert - main course

• 1. Soup – Main course – Appetizer

• 1. Dessert – Soup – Appetizer

Makanan kontinental biasanya berasal dari wilayah...

• Asia Timur

• Timur Tengah

• Eropa dan Amerika

• Afrika Tengah

• Afrika Timur

 Ciri khas penyajian makanan kontinental adalah...

• 1. Menggunakan piring saji besar dan nasi sebagai karbohidrat utama

• 1. Menghidangkan semua menu secara bersamaan

• 1. Banyak menggunakan sambal 

• 1. Menggunakan garnish sederhana dan penyajian elegan

• 1. Banyak menggunakan Kerupuk

Berikut ini yang bukan termasuk ciri makanan kontinental adalah...

• Mengutamakan estetika dalam penyajian
  

• Menggunakan saus seperti brown sauce atau white sauce
  

• Mengandung banyak santan dan terasi
  

• Menggunakan bahan utama seperti daging, kentang, dan keju
  

• Mengandalkan teknik plating yang rapi dan elegan

Bahan pokok yang sering digunakan dalam makanan kontinental adalah...

• Tepung beras, tempe, dan kelapa
  

• Kentang, daging sapi, dan keju
  

• Ikan teri, cabai, dan kecap manis
  

• Tahu, oncom, dan daun singkong
  

•  Nasi putih, telur asin, dan sambal terasi

Apa yang dimaksud dengan appetizer dalam penyajian makanan kontinental?

• Hidangan utama yang disajikan terakhir

• Makanan penutup yang manis dan segar

• Minuman dingin yang disajikan sebelum makan

• Makanan pembuka yang disajikan sebelum hidangan utama

• Makanan ringan yang disantap saat sarapan pagi

Berikut ini yang termasuk contoh appetizer dingin adalah...

• 
• 
• 
• 
•