La pâtisserie

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1st - 5th Grade

20 Qs

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La pâtisserie

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1st - 5th Grade

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richard mazoyer

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Trouvez l'intrus:

brisée

sablée

à choux

à nouilles

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

Je suis une pâte, sous famille des pâtes molles, j'utilise un emplois d'amidon desséché et enrichi en œufs. Je suis:

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Trouvez l'intrus:

cake

madeleine

pain d'épices

brioche

4.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

Citez un gélifiant à base d'algues:

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Crèmes et appareils: trouvez l'intrus:

diplomate

mousseline

chiboust

chantilly

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Crèmes et appareils: trouvez l'intrus:

crème caramel

crème petit pot

crème brulée

crème fouettée

7.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

Je surplombe les vacherins,

le savarin, les choux,

les glaces…

je suis:

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