KEMANAN PANGAN QUIS SEBELUM UTS

PKGK tidak boleh diberikan secara parenteral hal ini tertera pada Peraturan BPOM No 1 tahun 2018

• BENAR

• SALAH

Produksi PKGK harus menerapkan CPPOB dan HACCP

• BENAR

• SALAH

Keracunan, pembusukkan termasuk ke dalam 4 aspek pokok hygienne & sanitasi

• BENAR

• SALAH

PKMK diet ketogenik, hanya termasuk ke dalam katagori kelompok dewasa

• BENAR

• SALAH

Pangan Olahragawan termasuk ke dalam PKMK

• BENAR

• SALAH

Peralatan dan Pengendalian hama tidak termasuk ke dalam 25 aspek CPPOB

• BENAR

• SALAH

Asam borat, Dulsin dan formaldehida merupakan Bahan tambahan pangan yang dilarang digunakan dalam pangan olahan menurut Peraturan BPOM No 22 Tahun 2023

• BENAR

• SALAH

Asam askorbat dan tokoferol merupakan BTP yang diperbolehkan di tambahkan pada pangan, berfungsi sebagai antikempal

• BENAR

• SALAH

Pangan Olahan Untuk Keperluan Medis Khusus (PKMK) bagi kelompok dewasa diantaranya dibuat untuk penyandang diabetes dan dukungan nutrisi bagi pasien dewasa malnutrisi.

• BENAR

• SALAH

Ruang lingkup hygien diantaranya adalah penyediaan air bersih

• BENAR

• SALAH