La Cuisine Profesionelle

Dans la laverie, on peut laver ....

• le tablier

• les desserts

• la nappe

• les produits

La créme glacée se fait dans.....

• les préparations froides

• la réserve

• la plonge batterie

• la boucherie

Dans la patisserie, on prépare....

• Ragout

• viande grillé

• desserts

• plats salés

On lave les poêles dans...

• stockage distribution

• la plonge batterie

• local poubelles

• légumerie

On trouve des carottes dans....

• la legumerie.

• la patisserie

• boucherie

• preparations froides

Dans le local poubelles on...

• déchet

• coupe

• cuisine

• décore

Dans la boucherie on peut couper la viande. Vrai ou faux?

• Vrai

• Faux

Dans la réserve, on garde les ingrédients ?

• Faux, on garde les ustensiles et couverts.

• Vrai, mais seulement les épices.

• Faux

• Vrai

On trouve des pommes dans....

• le local des desserts

• la légumerie.

• la pâtisserie

• la boucherie

Dans la pâtisserie on peut préparer des gâteaux. Vrai ou faux?

• Faux

• Vrai