Fundamentos de Bioquímica - SIM1

Considerando a classificação dos carboidratos, qual das opções abaixo apresenta corretamente um exemplo de monossacarídeo, um dissacarídeo e um polissacarídeo, respectivamente?

• Glicose, Sacarose, Amido

• Amido, Glicose, Sacarose

• Sacarose, Amido, Glicose

• Glicose, Amido, Sacarose

• Amido, Sacarose, Glicose

Qual dos fatores abaixo NÃO é comumente citado como agente desnaturante de proteínas?

• Calor excessivo

• Variações extremas de pH

• Agitação vigorosa

• Presença de sais em baixa concentração

• Radiação ultravioleta

Sobre os ácidos graxos insaturados, é correto afirmar que:

• Possuem apenas ligações simples entre os átomos de carbono.

• São sólidos à temperatura ambiente devido à sua estrutura linear que permite um empacotamento eficiente.

• A presença de uma ou mais ligações duplas na cadeia de carbono causa "dobras" ou "curvaturas", dificultando o empacotamento.

• São mais comuns em gorduras de origem animal e geralmente associados a um maior risco de doenças cardiovasculares.

• Não podem ser encontrados na forma cis na natureza, apenas na forma trans.

Qual das propriedades da água é crucial para o transporte de substâncias no organismo e para a manutenção da temperatura corporal?

• Alta tensão superficial

• Baixa capacidade calorífica

• Elevado calor de vaporização

• Polaridade e capacidade de formar pontes de hidrogênio

• Baixa densidade no estado sólido

Qual das seguintes vitaminas pertence ao grupo das vitaminas lipossolúveis?

• Vitamina C (Ácido Ascórbico)

• Vitamina B1 (Tiamina)

• Vitamina A (Retinol)

• Vitamina B12 (Cobalamina)

• Vitamina B6 (Piridoxina)

As enzimas são catalisadores biológicos de natureza proteica (em sua maioria) que aumentam significativamente a velocidade das reações químicas nas células, sem serem consumidas no processo. Elas atuam ligando-se a substratos específicos em seus sítios ativos. A atividade enzimática pode ser influenciada por diversos fatores. Qual das seguintes condições geralmente leva à DIMINUIÇÃO da velocidade de uma reação enzimática?

• Aumento da concentração do substrato, até atingir a saturação da enzima.

• Aumento da temperatura até a temperatura ótima da enzima.

• Presença de um inibidor competitivo em concentração crescente.

• Diminuição da concentração do produto da reação.

• Presença de um ativador enzimático.

Os minerais são nutrientes inorgânicos essenciais para diversas funções biológicas, atuando como cofatores enzimáticos, componentes estruturais, participantes de processos de sinalização, entre outros. Eles são classificados em macrominerais (necessários em maiores quantidades) e microminerais ou oligoelementos (necessários em menores quantidades). Qual dos seguintes minerais é considerado um MICROMINERAL?

• Cálcio (Ca)

• Sódio (Na)

• Potássio (K)

• Ferro (Fe)

• Magnésio (Mg)

O metabolismo é o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em um organismo, essenciais para a manutenção da vida. Ele pode ser dividido em catabolismo (quebra de moléculas para obtenção de energia) e anabolismo (síntese de moléculas complexas a partir de precursores simples, com consumo de energia). Um exemplo de processo catabólico é:

• Síntese de proteínas a partir de aminoácidos.

• Glicogênese (síntese de glicogênio a partir de glicose).

• Beta-oxidação de ácidos graxos.

• Síntese de ácidos nucleicos.

• Fotossíntese em plantas.

As células são as unidades básicas da vida, e a bioquímica celular estuda os processos químicos que ocorrem dentro delas. As organelas celulares desempenham funções específicas que são cruciais para a sobrevivência e funcionamento celular. Qual organela celular é primariamente responsável pela produção de ATP através da fosforilação oxidativa em células eucarióticas?

• Núcleo

• Retículo endoplasmático

• Aparelho de Golgi

• Mitocôndria

• Lisossomo

As vitaminas lipossolúveis desempenham funções cruciais no organismo, desde a visão até a coagulação sanguínea. Ao contrário das hidrossolúveis, elas são armazenadas no corpo e podem se acumular, gerando toxicidade em excesso. Uma dessas vitaminas é particularmente importante para a saúde óssea e a absorção de cálcio. Qual vitamina lipossolúvel é essencial para a regulação do metabolismo de cálcio e fósforo e para a saúde dos ossos?

• Vitamina A (Retinol)

• Vitamina D (Calciferol)

• Vitamina E (Tocoferol)

• Vitamina K (Filoquinona)

• Vitamina C (Ácido Ascórbico)