LATIHAN PSAJ KE-3 Prakarya Kelas 9

Hasil modifikasi bahan pangan yang dapat bertahan lebih lama, mudah dikemas, dan dapat diolah kembali menjadi berbagai makanan disebut ....

• Bahan makanan segar

• Bahan pangan setengah jadi

• Bahan makanan pokok

• Bahan pelengkap

Organ pada tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran karena perubahan fungsi disebut ....

• Gandum

• Serealia

• Umbi

• Kacang

Buah duku, rambutan, dan durian termasuk ke dalam buah yang hanya ada di musim tertentu. Dalam pengelompokan buah berdasarkan musim berbuahnya, buah-buahan tersebut termasuk ke dalam kelompok buah ....

• Sepanjang tahun

• Musiman

• Tahunan

• Tropis

Bakwan merupakan salah satu produk olahan pangan dari sayur dan tepung. Sayuran yang biasa digunakan antara lain kol, wortel, tauge, dan daun teropong. Teknik pengolahan yang digunakan adalah ....

• Mengukus

• Merebus

• Membakar

• Menggoreng

Produk olahan pangan setengah jadi dari beras ketan yang berbentuk bulat, dikeringkan, lalu digoreng dalam minyak banyak disebut ....

• Emping

• Rengginang

• Opak

• Kerupuk gendar

Tepung gandum merupakan produk pangan setengah jadi. Berdasarkan bentuknya, termasuk dalam kelompok ....

• Lembaran

• Butiran kasar

• Butiran halus

• Potongan utuh

Jenis kue dari tepung terigu, gula, telur, dan coklat yang memiliki rasa manis dan terkenal dari Bandung adalah ....

• Dadar gulung

• Bolu kukus

• Brownies

• Kue cucur

Produk olahan dari ikan yang dibumbui, dibungkus daun pisang, dan dikukus disebut ....

• Sate ikan

• Pepes ikan

• Abon ikan

• Fillet ikan

Produk olahan pangan setengah jadi berbentuk irisan daging ikan tanpa tulang dan sisik disebut ....

• Surimi

• Pepes ikan

• Fillet ikan

• Nugget ikan

Dimsum merupakan salah satu produk pangan dari daging ayam yang diolah menggunakan teknik ....

• Membakar

• Menggoreng

• Mengukus

• Merebus