Zat Aditif

Apa yang dimaksud dengan zat aditif?

• Bahan yang digunakan untuk memasak

• Bahan yang digunakan untuk mengawetkan makanan

• Bahan yang ditambahkan ke makanan untuk memperbaiki penampilan

• Bahan yang mengandung vitamin

Salah satu tujuan penambahan zat aditif adalah untuk?

• Menambah berat makanan

• Menghilangkan aroma

• Memperpanjang daya simpan

• Mengurangi rasa makanan

Zat pewarna alami diperoleh dari?

• Proses fermentasi

• Reaksi kimia

• Tumbuhan, hewan, atau mineral

• Bahan kimia sintetis

Apa yang menjadi kelemahan dari pewarna alami?

• Lebih stabil

• Lebih cerah

• Memberikan rasa khas yang tidak diinginkan

• Lebih banyak tersedia

Pewarna sintetis biasanya memiliki?

• Rasa yang lebih kuat

• Warna yang lebih cerah dan homogen

• Variasi warna lebih sedikit

• Konsentrasi pigmen rendah

Salah satu contoh pewarna alami adalah?

• Sunset Yellow FCF

• Fast Green FCF

• Kunyit

• Brilliant Blue FCF

Mengapa pewarna tekstil tidak boleh digunakan dalam makanan?

• Karena lebih mahal

• Karena mengandung logam berat yang beracun

• Karena tidak stabil

• Karena tidak berwarna

Apa dampak negatif dari konsumsi pewarna sintetis dalam jangka panjang?

• Meningkatkan rasa makanan

• Menyebabkan alergi dan hiperaktivitas

• Meningkatkan daya simpan

• Meningkatkan nilai gizi

Apa yang dimaksud dengan pemanis alami?

• Pemanis yang tidak mengandung kalori

• Pemanis yang lebih manis dari gula

• Pemanis yang berasal dari tumbuhan

• Pemanis yang dibuat secara kimia

Salah satu dampak kelebihan konsumsi gula adalah?

• Meningkatkan daya ingat

• Meningkatkan kesehatan kulit

• Obesitas dan penyakit terkait

• Meningkatkan energi