Ujian Zat Aditif Makanan

Yang dimaksud dengan zat aditif dalam makanan adalah ...

• Zat yang terkandung secara alami dalam makanan sehat

• Zat yang ditambahkan ke makanan untuk tujuan meningkatkan kualitas makanan

• Zat berbahaya yang sebaiknya tidak dikonsumsi

• Hanya ditemukan dalam makanan organik

Berikut ini bukan tujuan penambahan zat aditif dalam makanan adalah …

• Untuk memberikan warna yang menarik

• Untuk mencegah makanan cepat basi

• Untuk meningkatkan kandungan gizi makanan

• Untuk memberikan rasa yang lebih baik

Zat pewarna alami yang sering digunakan dalam makanan adalah …

• Rhodamin B

• Daun pandan

• Tartrazin

• Formalin

Berikut ini yang termasuk contoh zat aditif buatan adalah …

• Kunyit

• Gula merah

• Natrium benzoat

• Daun pandan

Zat aditif yang berfungsi untuk memperpanjang daya simpan makanan adalah …

• Pengawet

• Pewarna

• Pemanis

• Penyedap rasa

Pernyataan berikut ini yang benar tentang zat aditif alami adalah …

• Selalu aman untuk dikonsumsi dalam jumlah besar

• Lebih mahal dan lebih sulit didapat dibandingkan aditif buatan

• Tidak memiliki fungsi dalam industri makanan

• Tidak mempengaruhi rasa makanan

Dampak positif penggunaan zat aditif alami dibandingkan zat aditif buatan adalah …

• Lebih tahan lama pada suhu tinggi

• Lebih aman untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar

• Lebih mudah diproduksi dalam jumlah besar

• Memberikan warna yang lebih mencolok

Contoh zat aditif pemanis buatan yang sering digunakan adalah …

• Aspartam

• Gula pasir

• Madu

• Gula merah

Zat aditif buatan dapat berdampak buruk pada kesehatan jika …

• Dikonsumsi dalam jumlah besar dan terus-menerus

• Dikombinasikan dengan aditif alami

• Hanya digunakan dalam makanan kaleng

• Diberikan dalam makanan organik

Dari makanan berikut yang biasanya mengandung zat pengawet buatan adalah …

• Sayuran segar

• Makanan kaleng

• Buah potong

• Nasi putih