
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan
Authored by Food MicrobiologyNWA
Science
University
Used 1+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Produk olahan perikanan setengah jadi yang berupa hancuran daging ikan yang telah melalui proses pencucian, pengepresan, penambahan bahan tambahan, pengepakan, dan pembekuan
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Daging ikan yang telah diiris atau dipotong dari tulang, sehingga menjadi bagian daging yang tanpa tulang adalah
Surimi
Fillet Ikan
Mollusca
Crustacea
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Proses pencairan bahan makanan yang beku, seperti daging, ikan, atau bahan makanan lainnya
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Gel pada surimi tersusun dari jaringan protein tiga dimensi yang dibentuk oleh aktin dan miosin. protein kompleks ini disebut sebagai.....
5.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Zat yang berfungsi untuk mencegah denaturasi dan agregasi protein miofibril selama penyimpanan beku adalah
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?