Quiz về Nấm và Dinh Dưỡng

Điền từ còn thiếu vào chỗ chấm trong câu sau:

Nấm mốc có thể sống ở (a)  

Em hãy cho biết có bao nhiêu loại nấm:

(a)  

Kể tên các loại nấm được sử dụng làm thức ăn cho con người.

• nấm sò

• nấm kim châm

• nấm mỡ

• Nấm ô tán trắng

• nấm rơm

Những loài nấm độc thường có điểm đặc trưng nào?

Các loại thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng nấm men:

• bánh cuốn

• giấm

• bia

• rượu vang

• bánh bao

Nếu ăn phải thực phẩm bị nấm mốc sẽ gây ra hậu quả như thế nào?

Một số nguyên nhân làm hỏng thực phẩm:

• Để ở nơi ẩm ướt, không đậy kín

• Để quá lâu và không được bảo quản đúng cách

Nêu vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng.

• Chất bột đường cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể

• Chất đạm tham gia xây dựng và đổi mới cơ thể

• Chất béo cung cấp và dự trữ năng lượng, giữ ấm cơ thể, giúp hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K.

• Vi-ta-min và chất khoáng giúp cơ thể khoẻ mạnh và phòng chống bệnh tật.

Trình bày tác dụng của các nhóm vitamin trong chế độ ăn uống.

• Vitamin A giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.

• Vitamin B hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng thần kinh.

• Vitamin C có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng.

• Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi và phát triển xương.

Những lưu ý khi thực hiện ăn, uống khoa học để cơ thể khỏe mạnh