Kiểm tra kiến thức vi khuẩn

Vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt trong khoảng nhiệt độ nào?

• 70C đến 90C.

• 50C đến 70C

• 30C đến 50C.

• 10C đến 30C

Vi khuẩn lắc-tíc tạo ra sản phẩm có mùi, vị như thế nào?

• Chua nhẹ.

• Ngọt.

• Đắng.

• Cay.

Vi khuẩn sống ở đâu?

• Bề mặt bẩn.

• Ở khắp mọi nơi.

• Trong cơ thể người.

• Trên bề mặt thức ăn.

Sắp xếp các bước sau theo thứ tự làm sữa chua:
1) Ủ ở nhiệt độ khoảng 40⁰C đến 50⁰C trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.

2) Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã pha loãng, khuấy đều.

3) Sữa chuyển sang trạng thái đặc, có mùi thơm và vị chua nhẹ.

• 3 – 2 – 1.

• 2 – 3 – 1.

• 1 – 2 – 3.

• 2 – 1 – 3.

Đâu là biểu hiện của bệnh tả?

• Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.

• Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.

• Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.

• Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.

Đâu không phải nguyên nhân có thể làm tăng nguy cơ gây bệnh sâu răng?

• Ăn, uống nhiều đồ ngọt.

• Chải răng đúng cách hằng ngày.

• Thức ăn bám trên răng.

• Ăn, uống đồ lạnh.

Nguyên nhân nào sau đây không gây bệnh tả?

• Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

• Không đeo khẩu trang, găng tay khi chăm sóc người bị bệnh tả.

• Dùng tay bị nhiễm vi khuẩn tả tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

• Ruồi mang theo vi khuẩn tả tiếp xúc với thức ăn.

Sinh sản ở người là gì?

• Là quá trình gặp nhau và kết hợp giữa trứng và tinh trùng.

• Là quá trình nuôi con và dạy con đến khi trưởng thành.

• Là một vòng đời con người và duy trì xã hội loài người.

• Là tạo ra thế hệ mới, tiếp nối các thế hệ trong mỗi gia đình.

Đối với xã hội, sinh sản có ý nghĩa gì?

• Tạo ra lực lượng lao động, góp phần xây dựng và phát triển xã hội.

• Tạo ra lực lượng lao động để khai phá những vùng đất mới.

• Giúp duy trì văn hóa và phát triển kinh tế - xã hội.

• Duy trì nòi giống và đảm bảo sự phát triển của xã hội.

Đặc điểm sinh học của con người, cấu tạo các cơ quan trong cơ thể,…có đặc điểm gì?

• Có thể thay đổi.

• Ít thay đổi.

• Dễ thay đổi.

• Không thể thay đổi.