Nghiệp vụ nhà hàng 1

Nghiệp vụ nhà hàng 1

Vocational training

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ÔN TẬP VỀ BÓNG CHUYỀN

ÔN TẬP VỀ BÓNG CHUYỀN

1st Grade

15 Qs

DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM

DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM

University

15 Qs

Lao Cai Star_F&B Training Recap 1

Lao Cai Star_F&B Training Recap 1

KG - University

20 Qs

ĐÁNH GIÁ SAU ĐÀO TẠO_DỊCH VỤ VÀNG

ĐÁNH GIÁ SAU ĐÀO TẠO_DỊCH VỤ VÀNG

12th Grade - University

15 Qs

Các hoạt động cơ bản giai đoạn chuẩn bị sự kiện

Các hoạt động cơ bản giai đoạn chuẩn bị sự kiện

8th - 12th Grade

20 Qs

Cross selling

Cross selling

Professional Development

15 Qs

Omotenashi_Triết lý

Omotenashi_Triết lý

University

17 Qs

Marketing Dịch vụ - Test 1

Marketing Dịch vụ - Test 1

1st - 5th Grade

23 Qs

Nghiệp vụ nhà hàng 1

Nghiệp vụ nhà hàng 1

Assessment

Quiz

Professional Development

Vocational training

Hard

Created by

Trần Công Hòa

Used 6+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bước đầu tiên trong quy trình tiếp nhận yêu cầu của khách là gì?

Giới thiệu thực đơn

Chuẩn bị

Đón dẫn khách

Tiếp nhận yêu cầu gọi món

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong bước đón dẫn khách, nhân viên cần làm gì trước tiên?

Chào khách

Hỏi số lượng khách

Mời khách ngồi

Trải khăn ăn

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi giới thiệu thực đơn, nhân viên nên đứng ở đâu?

Phía sau khách

Đối diện khách

Bên phải khách

Bên trái khách

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi phục vụ ăn theo món, hướng di chuyển của nhân viên như thế nào?

Theo chiều ngang

Không cần chú ý

Ngược chiều kim đồng hồ

Thuận chiều kim đồng hồ

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi tiếp nhận yêu cầu gọi món, nhân viên nên ghi theo thứ tự nào?

Theo độ tuổi

Theo thứ tự ngẫu nhiên

Nam giới trước, phụ nữ sau

Phụ nữ trước, nam giới sau

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bước nào trong quy trình phục vụ rượu vang yêu cầu nhân viên phải xin phép khách trước khi mở rượu?

Rót rượu

Khui rượu

Trình rượu

Chuẩn bị dụng cụ

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi khui rượu, nhân viên cần làm gì để tránh làm gãy nút?

Dùng dao cắt vỏ nút

Kéo nút chai từ từ

Đặt chai rượu trên bàn

Xoay chai rượu

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?