Bagel

贝果的传统做法中，哪一步骤是制作过程中非常独特且关键的？

• 油炸

• 烘烤前先水煮

• 发酵后冷藏一晚

• 生面团直接烘烤

以下哪些口味或配料常见于经典贝果中？

• 芝麻

• 蓝莓

• 空心菜

• 洋葱

贝果起源于美国，是美式传统早餐的发明。

• 真的

• 假的

贝果的外皮通常较为有嚼劲，这是因为在烘烤前会先将面团放入________中短时间煮沸。热水 / 沸水

以下哪种酱料最常与贝果搭配食用？

• 番茄酱

• 芥末酱

• 奶油奶酪

• 芝士粉

关于贝果，以下说法正确的是：

• 贝果可以是甜的或咸的

• 所有贝果都要加糖霜

• 贝果可夹三文鱼做成三明治

• 贝果总是呈现扁平状

“Everything bagel”（综合口味贝果）指的是上面撒了所有经典调味料，如芝麻、洋葱、罂粟籽等。

• 真的

• 假的

贝果的中心有一个________，这是其外形的最大特征之一。

贝果和普通面包相比，其质地通常：

• 更松软

• 更湿润

• 更有嚼劲

• 更蓬松

以下哪些饮品常与贝果搭配食用？

• 咖啡

• 豆浆

• 果汁

• 红酒