Carbohidratos y nutrición plan lector

El documento destaca la importancia de los carbohidratos como fuente principal de energía. Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la diferencia entre carbohidratos simples y complejos?

• Los carbohidratos simples proporcionan energía sostenida, mientras que los complejos causan picos de azúcar en sangre.

• Los carbohidratos complejos se absorben rápidamente, mientras que los simples se digieren lentamente.

• Los carbohidratos simples, como los azúcares añadidos, pueden tener efectos perjudiciales para la salud, a diferencia de los complejos.

• No hay diferencia significativa entre los efectos de los carbohidratos simples y complejos en el organismo.  

El ensayo menciona que una alimentación saludable es un "escudo protector" contra varias enfermedades. ¿Cuál de las siguientes opciones NO es una enfermedad crónica no transmisible (ECNT) comúnmente asociada con una dieta deficiente?

• Diabetes tipo 2

• Enfermedades cardiovasculares.

• Caries dental.

• Gripe

Se describe el proceso por el cual el exceso de carbohidratos se almacena en el cuerpo. ¿En qué forma se almacena este exceso de carbohidratos para su uso futuro?

• Glucógeno en el hígado.

• Triglicéridos en el tejido adiposo.

• Aminoácidos en los músculos.

• Glucosa en el torrente sanguíneo.

El documento enfatiza la importancia de la fibra dietética. ¿Cuál de los siguientes beneficios está directamente relacionado con el consumo adecuado de fibra?

• Aumento rápido de los niveles de energía.

• Disminución de la absorción de glucosa en sangre.

• Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Aumento de la acumulación de grasa en el hígado.  

En el texto se aborda el impacto del consumo excesivo de azúcares en adolescentes y niños. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es una consecuencia directa de este consumo excesivo?

• Mejora en la salud ósea y dental.

• Disminución del riesgo de obesidad.

• Aumento del riesgo de caries dental y problemas de comportamiento.

• Mejora en la concentración y el aprendizaje.  

El documento clasifica los carbohidratos en diferentes tipos según su estructura. ¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de carbohidrato mencionado en el texto?

• Monosacáridos

• Disacáridos

• Polisacáridos

• Lípidos

Se menciona la importancia de los carbohidratos complejos sobre los simples. ¿Por qué los carbohidratos complejos son preferibles en una dieta saludable?

• Porque se absorben rápidamente y proporcionan un pico de energía inmediato.

• Porque se digieren y absorben lentamente, proporcionando una liberación sostenida de glucosa.

• Porque contienen menos calorías que los carbohidratos simples.

• Porque no tienen ningún efecto en los niveles de azúcar en sangre.  

El texto describe el destino del exceso de carbohidratos en el cuerpo. ¿Qué ocurre cuando se consumen más carbohidratos de los que el cuerpo necesita?

• Se eliminan inmediatamente a través de la orina.

• Se convierten en proteínas para fortalecer los músculos.

• Se almacenan como grasa en el tejido adiposo.

• Se utilizan para construir huesos más fuertes.

El documento habla sobre la importancia de la glucosa. ¿Cuál es la función principal de la glucosa en el cuerpo?

• Construir y reparar tejidos.

• Regular la temperatura corporal.

• Proporcionar energía para las funciones cerebrales y la actividad muscular.

• Ayudar en la digestión de las grasas.  

Se menciona que el consumo excesivo de azúcares puede llevar a la resistencia a la insulina. ¿Qué significa la resistencia a la insulina?

• El cuerpo se vuelve más sensible a la insulina, lo que facilita la entrada de glucosa a las células.

• Las células del cuerpo se vuelven menos sensibles a la insulina, dificultando la entrada de glucosa.

• El cuerpo deja de producir insulina por completo

• La insulina se convierte en glucosa en el torrente sanguíneo.