NỘI DUNG ÔN TẬP CUỐI NĂM

Câu 1: Loại nấm nào được dùng để sản xuất bánh mì, rượu, bia?

• A. Nấm hương 

• B. Nấm men            

• C. Nấm mốc 

• D. Nấm kim châm

Những cách nào giúp bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh?

• A. Để chung thực phẩm sống và chín       

• 
  B. Phân loại thực phẩm riêng theo hộp

• C. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên              

• D. Không kiểm tra hạn sử dụng

Câu 3: Nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là?

• A. Chất bột đường, chất đạm, chất béo.

• B. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng.

• C. Chất bột đường, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ.

• D. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng.

Câu 4:  Nhóm thức ăn chứa nhiêu chất bột đường gồm:

• A. Trứng, rau, đường, sữa                                         

• B. Trứng, cá, rau, sữa

• C. Tôm, trứng, đậu, cá                              

• D. Cơm, khoai lang, bánh mì, bắp

Câu 5: Nguyên nhân chính khiến thực phẩm hư hỏng ở nơi ẩm ấm là do                           

Câu 6: Chất xơ có trong loại thức ăn nào ?

• A. Rau, củ              

• B. Thịt lợn

• C. Trứng             

• D. Phô mai

Câu 7: Thịt mỡ là thức ăn thuộc nhóm nào?

• A. Chứa nhiều chất khoáng.                    

• B. Chứa nhiều chất đạm.                            

• C. Chứa nhiều chất bột đường                 

• D. Chứa nhiều chất béo.      

Câu 8: Trong chuỗi thức ăn, sinh vật nào thường đứng ở vị trí đầu tiên?

• A. Động vật ăn thịt                                      

• B. Thực vật

• C. Nấm                                                         

• D. Vi khuẩn

Câu 9:  Tại sao thực vật quan trọng trong chuỗi thức ăn?

• A. Vì chúng tạo ra oxy cho sự sống

• B. Vì chúng cung cấp thức ăn và năng lượng

• C. Vì chúng làm đẹp cảnh quan môi trường

• D. Vì chúng hấp thụ CO₂ vào ban đêm

Câu 10: Bệnh thừa cân béo phì là do:

• A. ăn, uống không đủ số lượng và chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu chất đạm

• B. ăn quá nhiều chất bột đường, chất béo, ăn ít rau củ, quả và vận động ít.

• C. chế độ ăn thiếu i-ốt.

• D. Chế độ ăn thiếu sắt