Какими свойствами обладают белки?

• кислотными

• основными

• щелочными

• нейтральными

• амфотерными

Какие основные витамины обладают антиоксидантной активностью?

• H, Q

• B1, B2

• E, C, A

• PP, B15

• Bc, Bt

Недостаток какого витамина вызывает повышение проницаемости капилляров?

• убихинона

• рутина

• биотина

• кальциферола

• ретинола

Какие соединения относятся к восстанавливающим дисахаридам?

• мальтоза, лактоза

• фруктоза, эритроза

• глюкоза, сахароза

• крахмал, гликоген

• рибоза, сахароза

Какие соединения относятся к невосстанавливающимся дисахаридам?

• рибоза, сахароза

• мальтоза, лактоза

• сахароза

• глюкоза, сахароза

• фруктоза, эритроза

Какие соединения относятся к гомополисахаридам?

• v

• гиалуроновая кислота

• хондраитинсульфат, гепарин

• мальтоза, целлюлоза

• крахмал, гликоген

Какие соединения относятся к гетерополисахаридам?

• сахароза, трегалоза

• мальтоза, целлюлоза

• хондроитинсульфат, гепарин

• крахмал, гликоген

• декстран, крахмал

Какой углевод наиболее медленно перерабатывается бактериями полости рта?

• лактоза

• глюкоза

• фруктоза

• крахмал

• сахароза

Какое соединение является важнейшей составной частью межклеточного вещества, удерживающее воду, тканей человека?

• гиалуроновая кислота

• мальтоза, целлюлоза

• хондроитинсульфат, гепарин

• крахмал, гликоген

• сахароза, трегалоза

Какое соединение является резервным питательным веществом в организме человека и животных?

• сахароза

• гиалуроновая кислота

• гепарин

• целлюлоза

• гликоген