Edulcorantes

Los metabolitos que se producen durante la disbiosis intestinal son: Los ácidos grasos de cadena corta y los lipopolisacáridos

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¿Los edulcorantes tienen un aporte calórico alto?

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La OMS aconseja el uso de edulcorantes para controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles

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El proceso de purificación de los glucósidos de steviol se puede hacer por medio de tres métodos: Resinas adsorbentes, precipitación, cristalización

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Las interacciones fisicoquímicas de los edulcorantes con los procesos de producción de los alimentos pueden afectar su poder endulzante

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El alto consumo de bebidas endulzadas artificialmente durante la gestación están asociadas con el riesgo de parto prematuro

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