Quiz: Antocianinas
Authored by Juan Fernandez
Chemistry
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuál es el objetivo de la extracción de antiocianina?
Estudiar la estructura de las flores
Colorear yogurt usando antocianinas
Mejorar la conservación del yogurt
Extraer proteínas de las flores
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué tipo de solvente se utiliza para extraer la antocianina de la muestra?
Agua destilada
Etanol
Acetona
Aceite vegetal
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuál es la finalidad de evaporar el filtrado en baño maría?
Obtener un extracto seco de antocianinas
Diluir el extracto
Mejorar la visualización del color
Esterilizar el extracto
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué se hace después de macerar los pétalos en etanol?
Se hierven
Se filtra el líquido
Se agrega azúcar
Se congela
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué función cumple la antocianina en el experimento?
Servir como conservante natural
Dar color al yogurt
Actuar como antioxidante
Mejorar el sabor del yogurt
6.
FILL IN THE BLANK QUESTION
20 sec • 1 pt
La solución de etanol utilizada para extraer la antocianina puede ser del: ___%
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
20 sec • 1 pt
El color que adquiere la antocianina en un ambiente ácido es:
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