แบบทดสอบรายวิชาอาหารและเครื่องดื่ม

ชื่อรายวิชาอาหารและเครื่องดื่มคืออะไร?

• การทำอาหาร

• การบริการอาหาร

• อาหารและเครื่องดื่ม

• การจัดโต๊ะ

จำนวนชั่วโมงเรียนต่อภาคเรียนในรายวิชานี้คือเท่าไหร่?

• 50 ชั่วโมง

• 30 ชั่วโมง

• 20 ชั่วโมง

• 40 ชั่วโมง

จุดประสงค์ของรายวิชานี้คืออะไร?

• เพื่อให้นักเรียนรู้จักการทำอาหาร

• เพื่อให้นักเรียนรู้จักการบริการ

• เพื่อให้นักเรียนรู้จักการจัดโต๊ะ

• เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียนในรายวิชานี้มีอะไรบ้าง?

• การจัดโต๊ะ

• การบริการ

• การทำอาหาร

• การสื่อสาร

หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 เกี่ยวกับอะไร?

• โภชนาการและสุขลักษณะอาหาร

• การจัดโต๊ะและการนำเสนออาหาร

• การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

• การประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ

การประเมินผลในรายวิชานี้มีวิธีใดบ้าง?

• การอ่านหนังสือ

• การทำการบ้าน

• การทำชิ้นงาน

• การสอบกลางภาค

นักเรียนจะต้องปฏิบัติตามหลักอะไรในการประกอบอาหาร?

• หลักสุขาภิบาล

• หลักการจัดโต๊ะ

• หลักการทำอาหาร

• หลักการบริการ

การจัดตกแต่งอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้ในหน่วยไหน?

• หน่วยที่ 1

• หน่วยที่ 2

• หน่วยที่ 5

• หน่วยที่ 4

นักเรียนจะต้องแสดงทักษะอะไรในการบริการอาหาร?

• การทำอาหาร

• การจัดโต๊ะ

• การตกแต่งอาหาร

• การสื่อสาร

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบเป็นส่วนหนึ่งของหน่วยการเรียนรู้ไหน?

• หน่วยที่ 4

• หน่วยที่ 1

• หน่วยที่ 2

• หน่วยที่ 3