SEPARACION DE IMPUREZAS. EAO

Los aceites extraidos en la extracción están "sucios"

• Porque contienen cierta cantidad de humedad que es preciso separar antes del almacenamiento.

• Porque contienen cierta cantidad de alpechín y de sólidos finos que es preciso separar antes del almacenamiento.

• Porque contienen cierta cantidad de alpechín que es preciso separar antes del almacenamiento.

• Porque contienen cierta cantidad de alpeoruj que es preciso separar antes del almacenamiento.

¿Diferencia entre borras y turbios?

• Los turbios salen del depósito de impurezas en decantadores y las borras del depósito de impurezas en decanter.

• Los turbios son el depósito de impurezas en el fondo y las borras el depósito de la humedad

• Las borras son el depósito de impurezas en el fondo y los turbios el depósito de la humedad

• Borras = Turbios

Si no se separan las borras, provocan fermentaciones que dan lugar a defectos como :

1.     ¿Por qué se puede usar la centrifugación para separar estas impurezas?

• Porque hay diferencia de Temperatura entre ambos líquidos.

• Porque lo que separamos es un sólido de un liquido y eso ocurre por decantación

• Porque hay diferencia de densidad entre ámbos líquidos

   ¿Qué diferencias hay entre la centrifugación en la extracción de aceite y la de la limpieza?

• Al tener densidades muy parecidas, tiene que ocurrir un aumento de velocidad

• Al tener composiciones muy parecidas, tiene que ocurrir un aumento de densidad.

• Al tener densidades muy parecidas, tienes que ocurrir un aumento de temperatura.

¿QUÉ NOMBRE RECIBE ESTA MÁQUINA?

¿En que se basa el sistema de decantación?

• En una diferencia de temperatura

• En una diferencia de humedad

• En una diferencia de densidad

¿Cual es la temperatura y el tiempo ideal en la decantación natural?

• Tº= 10ºC

  Tiempo= 24 horas

• Tº= 20ºC

  Tiempo= 50 horas

• Tº= 30ºC

  Tiempo= 24 horas

• Tº= 20ºC

  Tiempo= 24 horas

El _______ _________ del alpechin informara sobre las caracteristicas del subproductos (Contenido graso, impurezas, humedad...)

El aceite sucio entra en el primer aclarador por la parte inferior, pasando al siguiente por rebose. Se hace así sucesivamente hasta el último aclarador, del cual pasará a bodega.

• Sistema dinámico

• Sistema estático