Penilaian Sumatif Panen dan Pascapanen

Indikator yang digunakan dalam menentukan waktu panen tanaman adalah …

• massa

• warna

• jenis media tanam

• cuaca

• kelembaban udara

Faktor-faktor yang memengaruhi penentuan teknik pemanenan adalah …

• jenis tanaman

• jenis tanah

• jenis pupuk

• sistem irigasi

• letak gudang

Tindakan segera yang dilakukan setelah melakukan panen adalah …

• pembuangan

• pemotongan

• pencucian

• pemilahan

• pergantian

Kegiatan setelah panen yang dilakukan dengan tujuan untuk mengelompokkan hasil panen berdasarkan kriteria tertentu adalah …

• pemulihan

• grading

• pengeringan

• pencucian

• sortasi

Alat yang digunakan untuk memotong batang buah yang susah dipetik maka menggunakan alat …

• keranjang kontainer

• sabit

• gunting stek

• golok

• ani-ani

Buah melom dipanen dengan cara ...

• dicabut

• digalah

• diputar

• dipetik

• dipotong

Kerusakan yang disebabkan oleh benturan, gesekan, tekanan, dan semacamnya disebut…

• kerusakan biologis

• kerusakan kimiawi

• kerusakan mekanis

• kerusakan fisik

• kerusakan buatan

Tujuan dari kegiatan packing hasil panen adalah …

• menambah bobot

• menambah biaya

• menambah volume

• melindungi dari kerusakan

• menyulitkan saat dipasarkan

Berikut ini informasi yang harus terdapat dalam label, kecuali …

• logo

• nama usaha

• nama produk

• nama pemilik

• berat bersih

Perhatikan permasalahan berikut ini

Seorang petani jeruk di Desa Sukamaju mengeluhkan banyaknya buah jeruk yang rusak saat sampai ke tangan konsumen. Jeruk-jeruk tersebut tampak memar, kulitnya terkelupas, dan sebagian mulai membusuk sebelum sampai ke pasar. Padahal, buah telah dipanen pada waktu yang tepat dan dalam kondisi yang masih segar.

Setelah ditelusuri, ternyata selama proses distribusi, jeruk hanya dikemas dalam karung tanpa pelindung, dan tidak ada pemisahan antar buah. Hal ini menyebabkan gesekan antar buah dan tekanan selama pengangkutan, terutama pada rute jalan yang rusak.

Solusi yang tepat untuk mengatasi permasalahan di atas adalah ...

• mengubah waktu panen

• menggunakan pengemas seperti busa/styrofoam

• menambahkan pupuk saat perawatan

• memberikan pestisida

• mencuci buah sebelum dipasarkan