Abate e Processamento de Peixes

Qual é o principal objetivo do estudo sobre abate e processamento de peixes?

• Compreender etapas do processamento e abate

• Aprender a pescar peixes no mar

• Descobrir novas espécies de peixes

• Saber como cozinhar peixes

O que mais se busca ao estudar os métodos de abate e processamento de peixes?

• Raciocínio em relação aos métodos utilizados

• Aprender a nadar com peixes

• Conhecer receitas de peixe

• Descobrir onde os peixes vivem

Por que é importante abater o peixe?

• Melhorar a conservação

• Deixar o peixe mais colorido

• Fazer o peixe crescer mais rápido

• Diminuir o sabor do peixe

Qual é um dos motivos para abater o peixe?

• Agregar valor

• Diminuir a quantidade de água

• Aumentar a temperatura

• Fazer o peixe voar

O que pode ser feito com os produtos gerados após o abate do peixe?

• Descartar e aproveitar os produtos gerados

• Guardar todos para sempre

• Jogar tudo no mar

• Pintar os peixes

Abater o peixe pode ajudar a atingir o quê?

• Novos mercados

• Novos rios

• Novos peixes

• Novas cores

Respeitar o quê é um motivo para abater o peixe?

• A legislação

• A cor do peixe

• O tamanho do gelo

• O cheiro do peixe

De acordo com o Art. 16, como são classificados os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizam comércio interestadual e internacional?

• De carnes e derivados, de pescado e derivados, de ovos e derivados, de leite e derivados, de produtos de abelhas e derivados, de armazenagem

• Apenas de carnes e derivados

• Apenas de leite e derivados

• Apenas de ovos e derivados

Qual das opções abaixo NÃO é uma classificação dos estabelecimentos de produtos de origem animal segundo o Art. 16?

• De carnes e derivados

• De produtos não comestíveis

• De ovos e derivados

• De leite e derivados

Segundo o Art. 16, os produtos de abelhas e derivados pertencem a qual grupo de classificação?

• V

• II

• IV

• I