251-300

Аудандық санитарлық дәрігерлер тәулік бойы балабақшада болатын мектеп жасына дейінгі балалардың тамақтануын зерттеді. Мәзірде келесі тағамдар болды: таңғы ас – тары ботқасы, сүт қосылған шай, нан және май; түскі ас - алма қосылған жаңа қырыққабат салаты, фрикадельки қосылған картоп сорпасы, теңіз паста, кептірілген жеміс желе, нан; түстен кейінгі тағамдар – печенье, қант қосылған айран; кешкі ас - көкөніс бұқтырмасы, сүт қосылған шай, жемістер, нан. Төмендегі тағамдардың қайсысын мәзірден алып тастау керектігін анықтаңыз

• Көкөніс бұқтырмасы
• Тефтели қосылған картоп сорпасы
• Тары ботқасы
• Алма қосылған жаңа қырыққабат салаты
• Әскери теңіз макарондары

Жаңа ет комбинатының жобаларына санитарлық сараптама жүргізу үшін облыстық санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау басқармасына келесі материалдар ұсынылды: түсіндірме хат, инженерлік жабдықтар, желілер мен жүйелер, технологиялық шешімдер, сәулет-құрылыс. шешімдер. Емтихан өткізу үшін тағы қандай материалдарды атаңыз

• Жер учаскесін беру туралы шешім
• Жер комиссиясының шешімі
• Жалпы жоспар
• Ет комбинатының еден жоспары
• Санитарлық қорғау аймағының жоспары

Жаңа ет комбинатының жобаларына санитарлық сараптама жүргізу үшін облыстық санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау басқармасына келесі материалдар ұсынылды: түсіндірме хат, бас жоспар, инженерлік жабдықтар, желілер мен жүйелер, технологиялық шешімдер. , сәулет және құрылыс шешімдері. Жобаны қарау аяқталғаннан кейін қандай құжат жасалғанын көрсетіңіз

• Протокол
• Шешім
• Заң
• Ажыратымдылық
• Қорытынды

Жедел жәрдем ауруханасына жасөспірім келесі клиникалық белгілермен жеткізілді: бас айналу, жүрек айну, бас ауруы, жүрек соғысының жиілеуі, құрысулар және есін жоғалту. Анасының айтуынша, ол дәрігердің рецептінсіз көру қабілетін жақсарту үшін витаминдік препараттарды өз бетінше қабылдағаны белгілі болды. Төмендегі витаминдердің қайсысы жоғарыда көрсетілген клиникалық белгілерді тудыруы мүмкін екенін анықтаңыз

• Пиридоксин
• Ретинол
• Рибофлавин
• Никотин қышқылы
• Тиамин

Дерматологқа анасы мен 6 жасар қызы келді. Қарап тексергенде мыналар анықталды: есекжем типті тері бөртпесі, сызат іздері. Бала тамақ аллергиясын тудыруы мүмкін қандай өнімді атаңыз

• Нан және май
• Ірімшік
• Кефир
• Apple
• Апельсин

Жедел стационарға іштің қысып ауыруы, бас айналуы, жүрек айну, құсу шағымдарымен әйел түсті. Дәрігер оған тамақтан улану деген диагноз қойды. СЭС дәрігері тағамнан улану фактісін тексеру барысында улану шартты патогенді микроорганизмдерден болған деп күдіктенген. Төмендегі қоздырғыштардың қайсысы осы улануды тудыруы мүмкін екенін көрсетіңіз

• Энтеротоксикалық стафилококктар
• Aspergillus тұқымдасының саңырауқұлақтары
• ішек таяқшасының энтеропатогенді серотиптері
• Cl.botulinum тұқымдастығы
• Fusarium тұқымдасының саңырауқұлақтары

СЭС зертханасы көгерген жеммен азықтандырылған сиырлардың етіндегі афлатоксиндердің құрамын анықтады. Афлатоксин деңгейі рұқсат етілген шекті 5 еседен асады. Осы етті ұзақ уақыт тұтынған тұрғындардың денсаулығына қандай проблемалар туындайтынын көрсетіңіз

• Гломерулонефрит
• Анемия
• Бауыр ісігі
• Атеросклероз
• Вегето – тамыр дистониясы

Тамақтан улану ошағы қалада клиникалық көрініспен: жүрек айнуы, жиі құсу, әлсіздік, бас айналу, нәжістің бос болуы байқалды. Диагнозды растау үшін қандай зертханалық зерттеу қажет екенін көрсетіңіз

• Бактериологиялық
• Вирусологиялық
• Рентгенологиялық
• Эпидемиологиялық
• Гигиеналық

Қалалық ауылда тамақтан улану оқиғасы тіркелді. Ботулизм диагнозы аурудың клиникалық көрінісіне негізделген. Диагнозды растау үшін талдау үшін алдымен төмендегі өнімдердің қайсысын таңдау керек

• Пастерленген сүт
• Қайнатылған ет
• Картоп
• Консервілер
• Қырыққабат

Халықты медициналық тексеру кезінде 27% адамдарда С витаминінің жетіспеушілігінің белгілері байқалды: қызыл иектің ісінуі, борпылдауы, массаж жасағанда қатты қан кету, теріде құрғақтық болмаған кезде фолликулярлық гиперкератоз. Мұндай клиникалық реакцияларды жеңілдету үшін диетаны байыту үшін қандай өнімдер орынды

• Ет және балық өнімдері
• Кондитерлік өнімдер
• Нан және нан өнімдері
• Көкөністер мен жемістер
• Сүт өнімдері