1. Углеводы — это…

• А) Неорганические вещества, содержащие водород и кислород

• Б) Органические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в соотношении, как в воде

• В) Вещества, состоящие только из углерода

• Г) Минеральные соединения, содержащие кислород

2. В каком году была открыта глюкоза?

• А) 1756

• Б) 1825

• В) 1802

3. Что такое фруктоза?

• а) Фруктовый сахар

• Б) Искусственный подсластитель

• Г) Белок растительного происхождения

4. К моносахаридам относятся…

• А) Крахмал и целлюлоза

• В) Тетрозы (эритроза, треоза) и гексозы (глюкоза, манноза)

• Г) Целлобиоза и мальтоза
  

• Б) Сахароза и лактоза

5. Укажите формулу углеводов:

• А) CnHnOm

• В) Cn(H2O)m

• с) CnH2OmO

6. Как глюкоза применяется в медицине?

• А) Входит в состав напитков и кондитерских изделий, сорбит — заменитель сахара для диабетиков

• Б)Только для получения энергии клеткам

• с) Только в мясной промышленности

7. Как глюкоза используется в пищевой промышленности?

• А) Как краситель в напитках

• в) Входит в состав напитков и кондитерских изделий, сорбит — заменитель сахара для диабетиков

• Г) Только в мясной промышленности
  

8. Укажите формулу изомера глюкозы:

• А) C5H10O5

• Б) C2H4O2

• Г) C6H10O5

• В) C6H12O6

9. Укажите представителей дисахаридов:

• А) Глюкоза и фруктоза

• Б) Целлобиоза и мальтоза

• В) Сорбит и инулин

10. Для чего используют крахмал?

• А) Только как топливо

• Б) Как заменитель сахара

• Г) Для производства лекарств от диабета

• В) В пищу (хлеб, картофель, крупы) и для изготовления канцелярского клея