Quiz Zat Aditif dalam Makanan

Apabila dalam suatu makanan komposisinya terdiri dari gula, pewarna tartrazin, pengawet natrium benzoat, dan perisa stroberi . Maka berdasarkan informasi tersebut, zat aditif yang berfungsi sebagai pengawet dalam makanan tersebut adalah ...........

• Gula

• Tartrazin

• Natrium benzoat

• Perisa stoberi

Zat aditif berikut yang berfungsi untuk memperbaiki cita rasa dan berasal dari sumber alami adalah...

• MSG

• Ekstrak daun salam

• Rhodamin B

• Natrium siklamat

Dampak positif penggunaan zat aditif pengawet dalam makanan adalah...

• Menimbulkan aroma yang lebih tajam

• Menurunkan kadar nutrisi

• Meningkatkan umur simpan makanan

• Menyebabkan alergi pada sebagian ruang

Salah satu dampak negatif konsumsi zat aditif berlebih seperti pewarna sintetis adalah...

• Menurunkan rasa makanan

• Menyebabkan ketergantungan

• Meningkatkan energi tubuh

• Memicu gangguan kesehatan tertentu

Jiwo melihat makanan ringan dengan label: “mengandung pewarna Rhodamin B”. Apa tindakan paling tepat berdasarkan prinsip konsumsi yang bijak?

• Menghindari produk tersebut karena zatnya tidak aman

• Tetap membeli karena sudah terbiasa

• Memakan dalam jumlah sedikit saja

• Menginformasikan teman untuk mencobanya juga

Yoshi menemukan dua produk makanan, satu dengan pewarna alami dan satu dengan pewarna sintetis, bagaimana Yoshi mengevaluasi pilihan terbaik untuk dikonsumsi?

• Pilih yang harganya lebih murah

• Pilih pewarna sintetis karena warnanya lebih menarik

• Pilih pewarna alami karena lebih aman dan alami

• Konsumsi keduanya secara bersamaan

Dalam diskusi kelompok, siswa menyimpulkan bahwa semua zat aditif itu berbahaya. Evaluasi terhadap pernyataan ini yang paling tepat adalah...

• Benar, semua zat aditif harus dihindari

• Salah, karena tidak semua zat aditif berbahaya jika digunakan sesuai aturan

• Benar, karena zat tambahan itu tidak alami

• Salah, karena semua zat aditif membuat makanan terasa lebih enak

Berikut ini merupakan rekomendasi konsumsi zat aditif yang kurang bijak, yaitu...

• Membaca label kandungan sebelum membeli

• Menghindari pewarna tekstil dalam makanan

• Mengonsumsi makanan cepat saji setiap hari

• Mengurangi makanan tinggi pemanis buatan

Asahi menyarankan Juan untuk menghindari semua jenis makanan olahan karena mengandung zat aditif. Jika dilakukan evaluasi, bagaimana saran Asahi tersebut?

• Saran Asahi benar dan harus diterapkan

• Saran Asahi kurang tepat karena tidak semua makanan olahan berbahaya

• Saran Asahi terlalu umum dan tidak perlu dibahas

• Saran Asahi sebaiknya diabaikan karena tidak didasarkan pada fakta

Saat berdiskusi, kelompok Ruto menyarankan memilih makanan dengan label BPOM dan zat aditif yang diizinkan. Apa alasan terbaik mendukung saran Ruto?

• Karena produk legal pasti mahal

• Karena semua makanan tanpa label tidak layak makan

• Karena BPOM menjamin keamanan penggunaan zat aditif sesuai batas aman

• Karena semua makanan pabrik lebih enak daripada buatan rumah