Untitled Quiz

Quel est l'objectif principal de la communication en restauration ?

• Créer des menus variés

• Transmettre un message clair

• Comprendre les bases de la cuisine

• Augmenter le nombre de clients

Quel type de communication est destiné à l'équipe ?

• Communication non verbale

• Communication verbale

• Communication externe

• Communication interne

Quel élément n'est pas considéré comme une communication non verbale ?

• Regard

• Posture

• Gestuelle

• Vocabulaire

Quel est un aspect important de la communication verbale ?

• Posture

• Gestuelle

• Sourire

• Clarté

Qu'est-ce que l'écoute active permet de faire ?

• Répondre rapidement

• Parler plus fort

• Comprendre les demandes

• Ignorer les demandes

Quel support de communication est utilisé pour afficher le menu ?

• Carte

• QR code

• Flyers

• Étiquette

Quel est l'objectif de la commercialisation en restauration ?

• Réduire les coûts

• Rendre l'offre attractive

• Diminuer le temps de service

• Augmenter le personnel

Quelle technique de vente consiste à proposer des boissons ou desserts supplémentaires ?

• Vente additionnelle

• Vente forcée

• Vente directe

• Vente en ligne

Quel mot est recommandé pour mettre en valeur un plat ?

• Économique

• Congelé

• Fait maison

• Standard

Comment doit-on adapter sa communication à un client pressé ?

• Parler lentement

• Proposer des options complexes

• Être flexible

• Ignorer ses demandes