PENGAWETAN

teknik yang digunakan manusia yang bertujuan untuk membuat bahan makanan memiliki daya simpan yang lama adalah pengertian dari....

• pengolahan

• penyimpanan

• pengawetan

• pengeringan

proses pemanasan bahan pangan pada suhu dibawah titik didik air yang bertujuan untuk mengurangi populasi mikroba pembusuk adalah....

• evaporasi

• sterilisasi

• fermentasi

• pasteurisasi

gambar disamping merupakan salah satu bahan makanan yang diawetkan dengan....

• gula pasir

• garam

• cuka

• bakteri laktat

dibawah ini yang merupakan olahan bahan makanan yang diawetkan secara kimiawi, kecuali...

• 
• 
• 
• 

salah satu contoh makanan yang merupakan hasil pengawetan secara biologis melalui proses perubahan dari karbohidrat menjadi alkohol adalah....

• yoghurt

• susu fermentasi

• tempe

• tape

proses penurunan suhu pada bahan pangan hingga suhu dalam bahan mencapai -12 derajat celcius hingga -24 derajat celcius disebut....

• cooling

• freezing

• chilling

• quick freezing