Food Security and Public Health

What are the effects of processed foods on health?

• Processed foods have no effect on health whatsoever.

• Eating processed foods can improve heart health.

• Processed foods are always healthy and nutritious.

• Processed foods can negatively impact health by increasing the risk of obesity, heart disease, and diabetes.

How can education improve food choices in communities?

• Education only benefits wealthy communities.

• Education has no impact on food choices.

• Education enhances awareness and skills for making healthier food choices in communities.

• Education decreases interest in healthy eating.

Tujuan utama pengembangan pangan fungsional dalam agribisnis pengolahan hasil pertanian adalah ...

• Menambah varian rasa produk

• Meningkatkan kandungan kalori

• Memberikan manfaat kesehatan tambahan bagi konsumen

• Mengurangi biaya produksi

Contoh bahan hasil pertanian lokal yang berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional adalah ...

• Tepung terigu

• Gula rafinasi

• Daun kelor

• MSG

Diversifikasi pangan mendukung ketahanan pangan nasional dengan cara ...

• Memanfaatkan berbagai hasil pertanian lokal sebagai sumber pangan

• Mengimpor lebih banyak gandum

• Meningkatkan konsumsi beras

• Mengurangi produksi hasil pertanian

Produk olahan hasil pertanian seperti tempe kacang hijau termasuk upaya diversifikasi pangan karena ...

• Rasanya lebih enak dari tempe kedelai

• Mengandalkan produk impor

• Menurunkan kandungan protein

• Memanfaatkan bahan baku lokal alternatif

Prinsip dasar food combining dalam pengolahan makanan adalah ...

• Mencampur semua bahan dalam satu waktu

• Mengkombinasikan makanan sesuai fungsi pencernaan tubuh

• Mengonsumsi karbohidrat dan protein secara bersamaan

• Menghindari semua jenis lemak

Dalam konteks agribisnis, penerapan food combining dapat membantu ...

• Menurunkan harga bahan baku

• Meningkatkan cita rasa

• Menyusun produk dengan nilai gizi seimbang

• Mengurangi penggunaan tenaga kerja

Status gizi seseorang dapat diketahui melalui ...

• Warna kulit

• Rasa makanan yang dikonsumsi

• Lama waktu tidur

• Pengukuran antropometri dan asupan makanan

Angka Kecukupan Gizi (AKG) digunakan sebagai acuan dalam ...

• Menentukan tanggal kadaluarsa produk

• Menyusun komposisi gizi produk pangan olahan

• Menentukan biaya produksi

• Meningkatkan cita rasa produk