Przepisy sanitarno-epidemiologiczne - 2 H

Przepisy sanitarno-epidemiologiczne - 2 H

30 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Ruchy Ziemi

Ruchy Ziemi

KG - University

30 Qs

Remedial Penilaian Akhir Semester (PAS) x

Remedial Penilaian Akhir Semester (PAS) x

KG - University

25 Qs

B MADURA SAS 1

B MADURA SAS 1

KG - University

25 Qs

Penilaian Harian Kimia SMA Negeri 2 Cileungsi

Penilaian Harian Kimia SMA Negeri 2 Cileungsi

KG - University

30 Qs

Test HACCP - A. S. 2024/2025

Test HACCP - A. S. 2024/2025

KG - University

30 Qs

Evaluación Introducción a la Repostería UNIDAD 1-2 (25-1)

Evaluación Introducción a la Repostería UNIDAD 1-2 (25-1)

KG - University

27 Qs

ASAS 2024_KK4A_XI_APHP

ASAS 2024_KK4A_XI_APHP

KG - University

29 Qs

Przepisy sanitarno-epidemiologiczne - 2 H

Przepisy sanitarno-epidemiologiczne - 2 H

Assessment

Quiz

others

Hard

Created by

Wioletta Biegańska

Used 1+ times

FREE Resource

30 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

1. HACCP to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji aby zapewnić bezpieczeństwo żywności

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2. Dobra praktyka higieniczna to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji aby zapewnić bezpieczeństwo żywności
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3. Dobra praktyka produkcyjna to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

4. Proces mycia i dezynfekcji w zakładzie gastronomicznych obejmuje działania:
dobrej praktyki produkcyjnej
dobrej praktyki higienicznej
krytycznego punktu kontroli

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5. Zasady magazynowania surowców obejmują działania
dobrej praktyki produkcyjnej
dobrej praktyki higienicznej
krytycznego punktu kontroli

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

6. System HACCP składa się z:
siedmiu zasad
pięciu zasd
dwunastu zasad

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7. Krytyczny punkt kontroli (CCP) to:
instytucja sprawująca nadzór nad prawidłowością wdrażania systemu HACCP
wszystkie miejsca, etapy, operacje, w których niezbędne jest opanowanie występujących zagrożeń żywności lub zredukowanie ich do akceptowalnego poziomu
dokument, zawierający wykaz nierzetelnych kontrahentów

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?