Przepisy sanitarno-epidemiologiczne - 2 H
Authored by Wioletta Biegańska
others
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1. HACCP to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji aby zapewnić bezpieczeństwo żywności
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2. Dobra praktyka higieniczna to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji aby zapewnić bezpieczeństwo żywności
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3. Dobra praktyka produkcyjna to:
system analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli
wymagania dotyczące założeń budowlanych, technologicznych, metod produkcji, które są niezbędne do wyprodukowania bezpiecznej żywności
warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. Proces mycia i dezynfekcji w zakładzie gastronomicznych obejmuje działania:
dobrej praktyki produkcyjnej
dobrej praktyki higienicznej
krytycznego punktu kontroli
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. Zasady magazynowania surowców obejmują działania
dobrej praktyki produkcyjnej
dobrej praktyki higienicznej
krytycznego punktu kontroli
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6. System HACCP składa się z:
siedmiu zasad
pięciu zasd
dwunastu zasad
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7. Krytyczny punkt kontroli (CCP) to:
instytucja sprawująca nadzór nad prawidłowością wdrażania systemu HACCP
wszystkie miejsca, etapy, operacje, w których niezbędne jest opanowanie występujących zagrożeń żywności lub zredukowanie ich do akceptowalnego poziomu
dokument, zawierający wykaz nierzetelnych kontrahentów
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
