Soal Penilaian Akhir Tahun Prakarya

Bahan pangan yang digunakan untuk pembuatan tepung terigu adalah ....

• gandum

• sorgum

• jagung

• singkong

Umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan....

• karbohidrat dalam bentuk patinya tinggi

• karbohidrat yang kaya akan glukosa

• lemak dan kaya serat kasar

• karbohidrat, protein, dan kalsium

Jagung merupakan bahan baku pembuatan bahan setengah jadi berupa tepung ....

• kanji

• tapioka

• maizena

• beras

Mengolah makanan dengan cara memasak bahan makanan dengan uap air mendidih, dimana bahan makanan diletakkan dalam suatu tempat, lalu uap air disalurkan disekeliling bahan makanan tersebut, merupakan teknik ...

• merebus

• mengukus

• menggoreng

• memanggang

Biji-bijian yang dihasilkan oleh tanaman pangan jenis rumput-rumputan disebut ....

• bahan setengah jadi

• serealia

• kacang-kacangan

• umbi

Jenis kacang-kacangan yang kaya akan omega 3 dan bagus untuk kesehatan jantung adalah kacang ....

• kenari

• Kedelai

• almond

• kacang hijau

Zat gizi utama yang terkandung dalam beras adalah ....

• protein

• Karbohidrat

• lemak

• mineral

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat dari perubahan fungsinya disebut ....

• bahan setengah jadi

• Serealia

• kacang-kacangan

• umbi

Sumber utama protein nabati, dan mempunyai daya guna yang sangat luas disebut....

• bahan setengah jadi

• Serealia

• kacang-kacangan

• umbi

Berikut ini yang merupakan contoh serealia antara lain....

• beras, jagung, kedelai, kenari

• beras, jagung, ubi jalar, singkong

• beras, jagung, gandum, sorgum

• kedelai, kacang hijau, almond, kenari