Quiz Practico 1
Authored by Emerson Condori
Social Studies
University
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
¿Quiénes Trabajan en un restaurant?
Docente
Personal de Sala
Escriba
Demanda turística
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Los Tournant son parte de la Área de la cocina?
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 3 pts
Menciona según el organigrama la jerarquía del Bar.
Jefe de bar
Barman
Cosinero
Ayudante de bar
Mozo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 3 pts
Se encarga de abastecimiento y preparación de servicio; cumple un papel muy fundamental de aprendizaje y limpieza de equipos?
Ayudante de Bar
Ayudante de Cocina
Ayudante de Despacho
Ayudante de Hotel
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Supervisar las operaciones diarias del restaurant, controlar y gestionar son parte de trabajo del área de administración?
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 2 pts
Que alternativa pertenece a una de las funciones del personal de limpieza.
Cumplimiento de normas sanitarias.
Limpiar
Elaboración de platos exóticos, como la basura.
Ve la perseverancia del cheff.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 2 pts
En personal de limpieza más allá de ejecutar la higiene en las operaciones gastronómicas, estos roles son garantes de la sanitización y la desinfección en el sector Horeca.
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