Ujian Makanan Tradisional Indonesia

Penganan pokok ini adalah …..

• Gaplek

• Papurung

• Papeda

• Rasi

• Arem - arem

Seperti makanan pokok masyarakat Gunung Kidul berbahan dasar singkong yang dikeringkan, ditepung, kemudian dikukus, disajikan dengan urap, ikan asin dan sambal cabuk adalah …..

• Nasi tiwul

• Nasi jamblang

• Nasi lemak

• Nasi liwet

• Nasi jagung

Hidangan makanan pokok Indonesia yang terbuat dari beras yang diwadahi dengan janur atau daun kelapa muda, kemudian direbus dalam air banyak selama 4-5 jam, disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng adalah …..

• Lontong

• Buras

• Ketupat

• Bacang

• Sumpil

Untuk menghasilkan warna kuning cerah dalam pengolahannya dapat ditambahkan air….

• Ketimun

• Jeruk

• Tomat

• Kencur

• Kunyit

Karakteristik mi kopyok ini hampir ama dengan hidangan …..

• Mi Lethek, Bantul

• Mi Toprak, Solo

• Mi Koclok, Cirebon

• Mi Kocok, Bandung

• Mi Koba, Bangka

Kuah coklat kental ini dibuat dari bumbu, gula merah dan ….

• Ikan tenggiri

• Ikan tongkol

• Ikan cakalang

• Ikan patin

• Ikan gabus

Nama lain dari soun adalah …

• Hokkian noodle

• Soba noodle

• Somen noodle

• Cellophane noodle

• Rice stick noodle

Bubur ini diberikan nama semerawut atau dikenal dengan …….

• Bubur kemangi

• Bubur ayam

• Bubur merah

• Bubur rumba

• Bubur tinutuan

Apa bahan utama dalam pembuatan bubur ayam?

• Jagung

• Beras

• Sagu

• Singong

• Ubi

Apa bahan utama dalam pembuatan bubur sumsum?

• Tepung beras

• Tepung terigu

• Tepung ketan

• Tepung meizena

• Tepung serbaguna