2.-Propiedades del Grano de Café Tostado y Panorama del Café en

¿Cuál es el país originario del café?

• Yemen

• Colombia

• Etiopía

• Brasil

¿Qué especie de café se originó como un híbrido natural entre Coffea eugenioides y Coffea canephora?

• Coffea excelsa

• Coffea liberica

• Coffea arabica

• Coffea robusta

¿Qué país produce más café en el mundo actualmente?

• Perú

• Colombia

• Brasil

• México

¿Qué tipo de café es más cultivado en el Perú?

• Robusta

• Arábica

• Liberica
  

• Excelsa

¿Cómo se llama el proceso en el que se calienta el grano de café para desarrollar su sabor?

• Lavado

• Secado

• Tostado

• Congelado

¿En qué continente nació el café?

• América

• Europa

• África

• Asia

¿Qué sabor es más común en el café Arábica?

• Muy amargo

• Suave y aromático

• Sin sabor

• Picante

¿Qué método de procesamiento del café consiste en secar el grano con la pulpa aún adherida?

• Lavado

• Natural

• Honey

• Tostado seco

¿Qué región del Perú es reconocida por producir uno de los cafés más finos del país?

• Ica

• Cusco

• Piura

• Puno

¿Qué factor influye directamente en el sabor del café en taza?

• La forma de la planta

• El color del grano antes del tueste

• La altitud donde se cultiva

• El precio en el mercado internacional