Kuiz 4 : CU6

Apakah maksud hiasan dalam konteks kuih-muih tempatan?

• Menambah bahan pengawet

• Menyusun kuih-muih dalam bekas

• Mencantikkan persembahan kuih-muih tempatan

Tujuan utama hiasan kuih ialah

• Menarik perhatian pelanggan

• Memanjangkan jangka hayat

• Menambah rasa savoury

Apakah itu pemeriksaan kualiti?

• Proses menilai rupa, rasa, dan tekstur kuih

• Mengira jumlah kuih yang dibuat

• Menyusun kuih dalam bekas

Antara berikut, yang manakah aspek pemeriksaan kualiti?

• Warna, tekstur, dan aroma

• Harga dan masa

• Jenama pembungkusan

Mengapa pemeriksaan kuantiti penting?

• Menjimatkan masa pembungkusan

• Pastikan bilangan kuih mencukupi

• Untuk menambah bahan perasa

Bagaimana hiasan mempengaruhi pelanggan?

• Menukar rasa kuih

• Menambah kandungan gula

• Meningkatkan selera dan tarikan

Kesan jika kualiti tidak diperiksa

• Kuih menjadi lebih mahal
  

• Pengeluaran meningkat

• pelanggan tidak puas hati

Kuih cantik tapi tak sedap. Adakah berkualiti?

• Ya, rupa lebih penting

• Tidak, kualiti merangkumi rasa

• Ya, kerana mudah dijual

Cara tingkatkan kualiti tanpa kos tinggi:

• Kurangkan masa memasak

• Gunakan bahan segar & sukatan tepat

• Guna pewarna tambahan