Quiz Ekstraksi dan Analisa Kimia

Faktor yang memengaruhi ekstraksi adalah sebagai berikut, kecuali

• kecepatan pengadukan

• jenis pelarut

• ukuran partikel zat terlarut

• suhu operasi

Pada hasil pengamatan praktikum ekstraksi minyak dari biji-bijian biasanya terdapat permasalahan salah satunya bahan-bahan lain seperti lemak terikut bersama ekstrak yang diinginkan. Cara yang tepat untuk menghindari hal ini adalah

• menggunakan pelarut yang lebih selektif

• menggunakan soxhlet yang tidak dalam kondisi baik

• melakukan pengadukan

• memotong sampel menjadi lebih kecil

Manakah dari pernyataan berikut yang benar mengenai penggunaan spektrofotometer dalam analisa gula reduksi?

• spektrofotometer mengukur intensitas cahaya yang diserap oleh larutan pada panjang gelombang tertentu

• spektrofotometer digunakan untuk mengukur warna larutan secara subyektif.

• spektrofotometer tidak dapat digunakan untuk analisa gula reduksi.

• spektrofotometer hanya mengukur cahaya yang dipantulkan oleh larutan.

Mengapa reagen DNS (dinitrosalicylic acid) sering digunakan dalam analisa gula reduksi menggunakan spektrofotometer?

• DNS bereaksi dengan gula reduksi menghasilkan senyawa berwarna yang dapat diukur absorbansinya

• DNS tidak berwarna dan mudah diukur

• DNS bereaksi hanya dengan sukrosa

• DNS meningkatkan pH larutan

Rendemen dalam reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dan alkohol dapat ditingkatkan dengan cara

• menggunakan ekses alkohol

• menambahkan air

• menggunakan lebih banyak katalis

• mengurangi suhu reaksi

Apa fungsi dari kurva kalibrasi dalam analisa gula reduksi menggunakan spektrofotometer?

• untuk menghubungkan konsentrasi gula reduksi dengan nilai absorbansi

• untuk menentukan panjang gelombang optimal

• untuk menentukan pH larutan

• untuk mengukur suhu larutan

Apa yang terjadi ketika asam oksalat dipanaskan hingga suhu tinggi?

• terurai menjadi karbon dioksida dan air

• menyublim menjadi gas oksalat

• bereaksi dengan oksigen membentuk asam karbonat

• tetap stabil tanpa perubahan

Pada kondisi apa asam pikrat menjadi sangat berbahaya?

• dalam keadaan kering

• dalam larutan air

• pada suhu rendah

• pada pH netral

Mengapa penting untuk menghindari kehadiran logam berat dalam larutan saat melakukan uji Biuret?

• logam berat dapat bereaksi dengan reagen Biuret dan memberikan hasil positif palsu.

• logam berat dapat menyebabkan larutan menjadi asam.

• logam berat tidak mempengaruhi hasil uji Biuret.

• logam berat dapat mengoksidasi protein dalam sampel.

Warna yang dihasilkan pada reaksi positif uji Xantoprotein disebabkan oleh:

• pembentukan senyawa kompleks asam amino dengan asam nitrat

• pembentukan kompleks tembaga-protein

• pembentukan ikatan kovalen antara asam amino dan asam nitrat

• pembentukan senyawa kompleks asam amino dengan basa