Молек био 10 кл (2 бөлім)

Биологиялық тұрғыдан алғанда кіші өлшемге айналу дешен мағынаны білдіреді:

• редуцирлену

• эквационды

• гидролиздену

• эмульгациялану

Редуцирленетін қабілетке (ерігіштікке) ие:

• моносахаридтер

• сахароза

• мальтоза

• лактоза

• полисахаридтер

Редуцирленетін қанттар мыс сульфатымен ерітіндіде қандай түсті болады:

• қара

• көк

• қызыл кірпіш

• сары

Көмірсудағы мыс оксидімен тотықсыздандырғанда қандай түс пайда болады:

• қара

• көк

• қызыл кірпіш

• сары

Редуцирленетін қанттарды анықтау үшін пайдаланылатын химиялық реакциялар:

• Бенедикт

• Романовский

• Фелинг

• Грамм

Азық-түліктерде ең кең тараған қанттар:

• глюкоза

• фруктоза

• лактоза

• галактоза

• сахароза

Редуцирленбейтін қанттар:

• сахароза

• лактоза

• полисахаридтер

• моносахарид

Тұйық химиялық құрылымға ие:

• крахмал

• галактоза

• сахароза

• целлюлоза

Қатты майлардың құрамына кіретін кең таралған қышқылдар:

• пальмитин

• стеарин

• изовалериан

• олеин

• линол

Қатты өсімдік майлары:

• пальма

• какао

• какос

• зәйтүн