Taller de fortalecimiento. Semana 17. Patrimonio en mexico

De forma general, el petate se utiliza para la molienda de diferentes tipos de alimentos, como cereales, frijoles, cacao y otros productos que presenten una dureza que dificulte su molienda manual en el molcajete.

• Verdadero

• Falso

La milpa es una de las técnicas agrícolas más sensatas y productivas en el mundo, desde los puntos de vista ecológico y de seguridad alimentaria, ya que, por su constitución, es menos atacada por las plagas, además de que las plantas generan sinergias, esto es, se complementan o apoyan unas a otras, un ejemplo de lo anterior sería:

• El frijol ayuda a quitar el nitrógeno del suelo.

• El frijol ayuda a fijar el nitrógeno del suelo.

• El frijol ayuda a ahuyentar las plagas

• El frijol se extiende por el suelo, manteniendo mejor la humedad

 Los ________ del nahua quilitl, abarcan una serie de plantas que los aztecas de Tenochtitlan cultivaban en sus chinampas del lago de Texcoco, y era uno de los productos alimenticios más importantes de su dieta.

• Quelites

• Melites

• Xilites

• Mixiotis

El ____________ servía como basa para las ollas y jarros en que se cocía la comida. Diámetro de 50 cm puede colocarse directamente sobre el fuego o al calor de las brasas, pero sin tocarlas, sostenido por tres piedras

• Acómitl

• Comal

• Anololoni

• Comitalli

Este es el nombre con el que se conoce a la mano del molcajete:

• Tecolote

• Tejolote

• Metlapil

• Granmolote

La milpa es una de las técnicas agrícolas más sensatas y productivas en el mundo, desde los puntos de vista ecológico y de seguridad alimentaria, ya que por su constitución, es menos atacada por las plagas, además de que las plantas generan sinergias, esto es, se complementan o apoyan unas a otras, un ejemplo de lo anterior sería:

(Selecciona todas las respuestas correctas)

• El frijol ayuda a fijar el nitrógeno ambiental en el suelo, ayudando así, a fertilizar la tierra de cultivo.

• La planta del maíz ayuda a fijar el nitrógeno ambiental en el suelo, ayudando así a fertilizar la tierra de cultivo.

• La calabaza y sus hojas contienen un alcaloide llamado capsaicina, que puede ahuyentar a las plagas 

• La planta del maíz, le brinda el soporte necesario al frijol, para que este pueda crecer (enredaderas)

Uno de los principales problemas que se presentó en las sociedades donde el maíz sin nixtamalizar era utilizado como cereal base de la alimentación en la población, fue la aparición de una enfermedad conocida como _________________ o ______________ que se debía a la deficiencia de vitamina B3 en la dieta.

• Pelagra/enfermedad de la rosa

• Pelagra/raquitismo

• Pelagra/Anemia

Estas son vasijas hechas de calabazas secas o de guajes; se acostumbra servir en ellas bebidas típicas del sureste de la Republica como el pozol

• Acómitl

• comitalli

• Molinillo

• jicaras

En este utensilio de piedra volcanica, se molían diversas semillas para hacer harinas: la pepita, el mismo maíz, el cacao, la chía y el amaranto reventado, se molían también chiles para prepara salsas y adobos

• Molcajete

• Petate

• Metate

• Tejolote

El ____________ es una olla de barro, en cuyo fondo se colocaba una especie de rejilla llamada tepechtli, hecha de olotes u hojas de maíz, posteriormente sustituida por una rejilla de barro, sobre ella se disponían en tandas o capas los tamales envueltos en hojas de maíz o elote

• Acómitl

• Comal

• Anololoni

• Comitalli