Defensa y fraude

La defensa alimentaria se define como:

• a) El control de calidad de los alimentos

• b) Las medidas para proteger los alimentos de contaminación intencional

• c) La prevención de contaminación microbiológica

• d) El cumplimiento de normas de higiene

La principal diferencia entre defensa alimentaria y fraude alimentario es:

• a) El tipo de producto afectado

• 
  c) El método de detección

• d) La normativa aplicable

• b) La motivación del perpetrador

tiene como objetivo principal motivación económica

busca prevenir afectar la salud del consumidor

¿Cuál de estas medidas es más efectiva para la defensa alimentaria?

• Cámaras de seguridad

• Control de acceso

• Verificación de antecedentes del personal

• Todas las anteriores