UJIAN AKHIR SEMESTER EKOLOGI PANGAN TAHUN 2025

Perubahan iklim global memengaruhi pola curah hujan yang berdampak signifikan pada produksi pangan. Di daerah tropis seperti Indonesia, peningkatan intensitas hujan ekstrem dan kekeringan berkepanjangan secara bergantian dapat menyebabkan kegagalan panen dan penurunan kualitas tanah. Fenomena ini secara langsung mengancam dimensi ketahanan pangan yang mana?

• Ketersediaan pangan

• Akses pangan

• Pemanfaatan pangan

• Stabilitas pangan

• Keterjangkauan pangan

Peningkatan suhu global secara bertahap menyebabkan pergeseran zona agroekologi, di mana beberapa tanaman pangan utama kesulitan beradaptasi dan menghasilkan panen optimal di wilayah yang sebelumnya cocok. Kondisi ini menuntut petani untuk mencari varietas tanaman baru atau bergeser ke jenis komoditas lain yang lebih toleran terhadap suhu tinggi. Implikasi utama dari fenomena ini terhadap ketahanan pangan adalah...

• Peningkatan harga pangan di pasar global.

• Penurunan nilai gizi bahan pangan lokal.

• Pergeseran pola konsumsi masyarakat secara drastis.

• Tantangan dalam menjaga stabilitas pasokan pangan regional.

• Peningkatan ketergantungan pada impor pangan dari negara lain.

Peningkatan frekuensi bencana alam ekstrem seperti banjir dan badai, yang seringkali diperparah oleh perubahan iklim, dapat menghancurkan infrastruktur pertanian, merusak lahan budidaya, dan mengganggu rantai pasok pangan. Akibatnya, masyarakat di daerah terdampak akan kesulitan mendapatkan pangan dalam jumlah yang cukup dan pada waktu yang tepat. Dampak langsung dari situasi ini adalah terganggunya...

• Semua jawaban benar

• Aksesibilitas fisik dan ekonomi terhadap pangan.

• Pola konsumsi pangan yang beragam.

• Harga pangan global yang stabil.

• Kemampuan penyerapan nutrisi oleh tubuh.

Seorang anak di daerah pedesaan menunjukkan gejala stunting (tinggi badan kurang sesuai usia) dan sering sakit diare. Lingkungan tempat tinggalnya memiliki sanitasi yang buruk dan sumber air minum yang tercemar. Manakah hubungan kausal yang paling tepat antara faktor-faktor tersebut terhadap status kesehatan anak?

• Sanitasi buruk menyebabkan stunting dan diare.

• Stunting menyebabkan anak sering diare dan lingkungan tercemar.

• Konsumsi air tercemar memperburuk stunting dan diare.

• Semua Jawaban Benar

• Kualitas lingkungan yang buruk secara langsung berkontribusi pada kerentanan anak terhadap penyakit infeksi, yang pada akhirnya memengaruhi status gizi dan memperburuk stunting.

Di sebuah permukiman padat penduduk, banyak warga mengalami penyakit pernapasan kronis dan anak-anak sering menderita infeksi saluran pernapasan akut (ISPA). Hasil observasi menunjukkan tingginya tingkat polusi udara dari asap kendaraan dan pembakaran sampah. Bagaimana kualitas lingkungan hidup di wilayah tersebut memengaruhi derajat kesehatan masyarakat?

• Polusi udara hanya memengaruhi anak-anak

• Penyakit pernapasan disebabkan oleh gaya hidup tidak sehat, bukan lingkungan.

• Kualitas lingkungan yang buruk secara langsung meningkatkan risiko terjadinya penyakit pernapasan dan memperburuk kondisi kesehatan masyarakat secara keseluruhan.

• Polusi udara tidak memiliki dampak signifikan pada anak-anak.

• Tingginya angka penyakit pernapasan disebabkan oleh kurangnya fasilitas kesehatan.

Sebuah studi di daerah pesisir menemukan bahwa masyarakat yang mengonsumsi ikan yang tercemar merkuri menunjukkan gejala gangguan saraf. Sumber pencemaran merkuri berasal dari limbah industri yang dibuang ke laut. Bagaimana pola konsumsi pangan yang tercemar dapat berdampak pada status kesehatan masyarakat?

• Konsumsi ikan tercemar hanya memengaruhi sistem pencernaan.

• Gangguan saraf disebabkan oleh faktor genetik, bukan merkuri.

• Kontaminasi pangan oleh zat berbahaya dapat secara langsung menyebabkan keracunan dan gangguan kesehatan serius, serta memengaruhi status gizi jangka panjang.

• Limbah industri tidak memiliki dampak pada rantai makanan.

• Ikan adalah sumber protein yang aman, terlepas dari kualitas air.

Sebuah komunitas pertanian mengalami gagal panen akibat kekeringan berkepanjangan. Akibatnya, terjadi kelangkaan pangan dan peningkatan kasus gizi kurang pada anak-anak. Mekanisme apa yang paling tepat menjelaskan hubungan antara perubahan lingkungan dan status gizi masyarakat?

• Kekeringan hanya memengaruhi kualitas tanaman, bukan kuantitas.

• Gizi kurang disebabkan oleh pola makan yang salah, bukan kekeringan.

• Perubahan lingkungan seperti kekeringan dapat mengganggu produksi pangan, mengakibatkan kelangkaan dan kerawanan pangan, yang secara langsung berdampak pada penurunan status gizi masyarakat.

• Kelangkaan pangan tidak selalu menyebabkan gizi kurang.

• Pemerintah akan selalu menyediakan pangan yang cukup saat kekeringan.

Di sebuah perkotaan, banyak warga yang mengeluhkan obesitas dan penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes dan hipertensi. Lingkungan di sekitar mereka didominasi oleh restoran cepat saji dan kurangnya ruang terbuka hijau untuk aktivitas fisik. Bagaimana kualitas lingkungan perkotaan dapat berkontribusi pada peningkatan PTM dan masalah gizi?

• Obesitas dan PTM hanya dipengaruhi oleh faktor genetik.

• Semua Jawaban Benar

• Lingkungan perkotaan yang didominasi makanan tidak sehat dan minimnya fasilitas untuk aktivitas fisik dapat secara tidak langsung mendorong gaya hidup sedentari dan pola makan tidak sehat, yang berkontribusi pada peningkatan obesitas dan PTM.

• Ketersediaan restoran cepat saji tidak memengaruhi pilihan makanan masyarakat.

• Penyakit tidak menular selalu disebabkan oleh infeksi virus.

Di suatu daerah pertambangan, terjadi pencemaran tanah dan air oleh logam berat. Masyarakat yang tinggal di sekitar area tersebut menunjukkan peningkatan kasus malnutrisi dan gangguan perkembangan pada anak-anak. Bagaimana pencemaran lingkungan dapat berkontribusi pada masalah status gizi?

• Logam berat hanya memengaruhi hewan, bukan manusia.

• Malnutrisi disebabkan oleh kurangnya asupan kalori.

• Pencemaran lingkungan oleh logam berat dapat mencemari rantai makanan dan sumber air, yang kemudian memengaruhi penyerapan nutrisi atau menyebabkan toksisitas, sehingga berdampak negatif pada status gizi dan perkembangan.

• Gangguan perkembangan pada anak-anak tidak terkait dengan lingkungan.

• Semua Jawaban Salah

Sebuah desa di pegunungan menghadapi tantangan aksesibilitas pangan akibat infrastruktur jalan yang buruk dan lokasi yang terpencil. Masyarakat sering mengonsumsi makanan seadanya dan banyak anak mengalami gizi kurang. Bagaimana faktor lingkungan geografis dapat memengaruhi status gizi?

• Gizi kurang disebabkan oleh kebiasaan makan yang buruk.

• Lokasi terpencil tidak memengaruhi akses pangan.

• Faktor lingkungan geografis seperti isolasi dan infrastruktur yang buruk dapat menghambat akses masyarakat terhadap pangan yang beragam dan bergizi, yang pada gilirannya berdampak negatif pada status gizi.

• Masyarakat desa selalu memiliki akses pangan yang cukup dari pertanian lokal.

• Aksesibilitas pangan hanya memengaruhi harga, bukan ketersediaan.