Quiz Arisan Paguyuban

Apa tujuan utama dari penggunaan garnish dalam penyajian makanan?

• Menambah rasa makanan

• Memberi warna dan keindahan pada makanan

• Mengawetkan makanan lebih lama

• Meningkatkan berat makanan

Berikut ini yang bukan termasuk bahan garnish alami adalah?

• Daun peterseli

• Tomat ceri

• Plastik warna-warni

• Irisan wortel

Garnish sebaiknya dipilih berdasarkan?

• Harga yang mahal

• Jenis makanan dan warna yang serasi

• Warna yang mencolok saja

• Mudah dibakar

Contoh garnish yang biasa digunakan pada hidangan utama adalah?

• Coklat parut

• Stroberi

• Daun seledri atau peterseli

• Gula halus

Berikut ini adalah syarat garnish yang baik, kecuali?

• Dapat dimakan

• Menarik secara visual

• Tidak mengandung racun

• Harus terbuat dari bunga plastik

Apa nama teknik garnish yang menggunakan sayuran atau buah dipotong menyerupai bunga?

• Carving

• Blanching

• Sauteing

• Baking

Mengapa garnish sebaiknya dibuat dari bahan makanan yang bisa dimakan?

• Supaya cepat basi

• Supaya terlihat lebih besar

• Agar tidak mubazir dan bisa dikonsumsi

• Agar warnanya tidak pudar

Garnish yang sesuai untuk makanan penutup (dessert) adalah?

• Irisan cabai merah

• Daun kemangi

• Whipped cream dan buah segar

• Bawang putih goreng

Bunga mawar yang dibuat dari kulit tomat adalah contoh garnish dari teknik?

• Rolling

• Carving

• Shredding

• Slicing

Tujuan lainnya dari penggunaan garnish selain untuk keindahan adalah?

• Mengisi ruang kosong pada piring

• Menambah biaya

• Membingungkan penikmat makanan

• Menutupi kekurangan rasa