
Câu hỏi về vi sinh vật và thực phẩm
Quiz
•
Fun
•
University
•
Practice Problem
•
Hard
tu nguyen
FREE Resource
Enhance your content in a minute
34 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sự hư hỏng của các loại rau có pH > 4,5 thường do:
Nấm men
Vi khuẩn
Nấm mốc
Virus
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Trong quá trình thối rữa, pH của thịt biến đổi:
Từ kiềm sang acid
Giữ nguyên
Từ acid yếu sang kiềm
Luôn kiềm
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quá trình lên men bột nhào trong sản xuất bánh mì gồm:
Lên men propionic
Lên men acetic
Lên men lactic và rượu
Không có quá trình lên men
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sau khi vắt sữa, vi khuẩn thối rữa có xu hướng:
Tăng dần
Không thay đổi
Giảm dần
Chết hết
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pha cuối cùng trong quá trình bảo quản sữa là:
Pha phát triển hỗn hợp
Pha phát triển nấm men và nấm mốc
Pha ức chế vi khuẩn
Pha ngủ đông
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Chủng nấm men dùng trong sản xuất bia cần có đặc điểm:
Sinh nhiều CO₂
Chuyển đổi tốt đường maltoza thành rượu etylic
Chịu nhiệt độ thấp
Không kết bông
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Vi khuẩn gây thối rữa sữa thường có đặc tính:
Ưa acid mạnh
Chịu được pH thấp
Nhạy cảm với pH thấp
Gây bệnh đường ruột
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
30 questions
Idea Lab IT | Round 1
Quiz
•
1st Grade - Professio...
33 questions
PLDC CHƯƠNG 3
Quiz
•
University
30 questions
CĐ4 - Câu hỏi trắc nghiệm cuối khoá
Quiz
•
University
30 questions
GAME FAST & FUN
Quiz
•
University
29 questions
Prova Cultural: desenhos e jogos
Quiz
•
8th Grade - University
31 questions
1000 chapter 8 learning
Quiz
•
University
30 questions
англ тест 4-6
Quiz
•
University
30 questions
Amelia Earhart and Susan B. Anthony
Quiz
•
4th Grade - Professio...
Popular Resources on Wayground
5 questions
This is not a...winter edition (Drawing game)
Quiz
•
1st - 5th Grade
15 questions
4:3 Model Multiplication of Decimals by Whole Numbers
Quiz
•
5th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
10 questions
The Best Christmas Pageant Ever Chapters 1 & 2
Quiz
•
4th Grade
12 questions
Unit 4 Review Day
Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Identify Iconic Christmas Movie Scenes
Interactive video
•
6th - 10th Grade
20 questions
Christmas Trivia
Quiz
•
6th - 8th Grade
18 questions
Kids Christmas Trivia
Quiz
•
KG - 5th Grade
