Ilmu nutrisi ternak adalah cabang ilmu yang mempelajari tentang:

• Proses pencernaan, absorbsi, metabolisme, dan pemanfaatan zat makanan oleh hewan

• Teknik budidaya ternak dan manajemen kandang

• Ilmu reproduksi dan pembiakan hewan

• Ilmu pengolahan hasil ternak

• Teknologi pangan untuk konsumsi manusia

Ilmu nutrisi ternak sangat erat kaitannya dengan ilmu berikut ini, kecuali:

• Ilmu sosial dan kebijakan publik

• Ilmu fisiologi hewan

• Ilmu kimia dan biokimia

• Ilmu genetika dan pertumbuhan

• Ilmu mikrobiologi

Tujuan utama dari ilmu nutrisi ternak adalah untuk:

• Mengoptimalkan performa dan efisiensi produksi ternak melalui pakan

• Menghitung populasi ternak dalam suatu wilayah

• Menganalisis perilaku sosial hewan ternak

• Menentukan tata letak peternakan

• Meningkatkan estetika ternak

Sejarah awal ilmu nutrisi ternak mulai berkembang sejak ditemukannya konsep:

• Kebutuhan nutrien esensial oleh Antoine Lavoisier

• Penerapan sistem intensifikasi peternakan

• Teori seleksi alam oleh Darwin

• Konsep fotosintesis pada tumbuhan

• Fermentasi alkohol oleh mikroorganisme

Salah satu ruang lingkup ilmu nutrisi ternak berikut ini adalah:

• Evaluasi kualitas dan nilai gizi bahan pakan

• Pengembangan produk olahan ternak

• Penetapan harga jual ternak

• Teknologi pengawetan daging

• Sistem pemasaran hasil ternak

Kebutuhan nutrien pada ternak bergantung pada beberapa faktor, kecuali:

• Warna bulu ternak

• Umur dan fase fisiologis

• Jenis dan spesies ternak

• Aktivitas fisik

• Tujuan pemeliharaan (potong, perah, kerja)

Ilmu nutrisi ternak mendukung pemahaman tentang efisiensi produksi melalui pendekatan:

• Biokimia dan fisiologi pencernaan

• Manajemen sosial masyarakat

• Teknik permesinan pertanian

• Ekonomi makro

• Kebijakan perdagangan internasional

Salah satu bentuk keterkaitan ilmu nutrisi ternak dengan ilmu kedokteran hewan adalah:

• Penanganan gangguan metabolisme akibat defisiensi nutrien

• Diagnosa penyakit akibat infeksi virus

• Identifikasi perilaku agresif pada hewan

• Peningkatan performa melalui vaksinasi

• Pemotongan ternak sesuai syariah

Ilmu nutrisi ternak sangat membantu dalam pencapaian efisiensi:

• Produksi daging, susu, dan telur

• Penambahan populasi ternak liar

• Penghijauan padang rumput

• Ekspor ternak ke luar negeri

• Penurunan emisi gas rumah kaca

Berikut ini bukan salah satu aspek penting dalam ilmu nutrisi ternak:

• Desain arsitektur kandang

• Ransum dan komposisi pakan

• Evaluasi kandungan nutrien

• Sistem pencernaan hewan

• Pengaruh nutrisi terhadap performa