LA CUISINE

Qu'est ce qui permet de racler les fonds de plat ou saladier?

• maryse

• une spatule

• une pelle

• une cuillère

Comment appelle-t-on l'endroit où les serveurs prennent les assiettes pour les donner aux clients?

• Le Sas

• Le passe

• La cuisine

• La salle

Quelle ustensile permet de mélanger?

• Une cuillère en bois

• Une louche

• Une poêle

• Aucun des trois

Que protège les vêtements?

(a)  

Comment ce nomme le Chef au 17 étoiles?

• Alain Ducasse

• Philippe Etchebest

• Glenn Viell

• Anne-Sophie Pic

Qu'est ce qui a une chaleur tournante?

• Pôele

• Casserole

• Four

• Frigo

Quelles sont les plus grandes qualités d'un cuisinier?

• Rigueur

• Patience

• Créativité

• autonomie

• organisation

Qu'est ce qui permet d'aspirer les vapeurs?

• Hotte

• piano

• VMC

• Torchon

Avec quel ustensile peut on goûter les sauces?

• Louche

• Cuillère

• Spatule

• Fouet

Quel est le grade le plus haut dans une cuisine?

• Plongeur

• Commis

• Second

• Chef