Sandwich & Hors D'oeuvres

Siapakah asal usul sandwich dikaitkan?

• • John Montagu, Earl of Sandwich

• • Jamie Oliver

• • Gordon Ramsay

• Napoleon Bonaparte

Apakah maksud ‘hors d’oeuvres’ dalam bahasa Perancis?

• • Di luar karya utama

• • Pembuka selera

• • Pencuci mulut

• • Hidangan utama

Kenalpasti tujuan utama hidangan ini

• Merangsang selera makan sebelum pembuka selera

• Merangsang selera makan sebelum hidangan sup

• Merangsang selera makan sebelum hidangan utama

• Merangsang selera makan sebelum pencuci mulut

Yang manakah contoh spread untuk sandwich?

• • Mayonis

• • Tuna

• • Mustard

• • Mentega

Sandwich hanya menggunakan roti putih sebagai asasnya.

• Betul

• Salah

Cold soup tergolong dalam kategori hors d’oeuvres sejuk.

• Betul

• Salah

Kenalpasti jenis roti yang sesuai untuk open-faced sandwich.

• 
• 
• 

________ ialah komponen utama sandwich yang memberi rasa, tekstur, dan warna.

Canapés biasanya disediakan dalam saiz ________ supaya mudah dimakan sekali suap

Ciri-ciri roti sandwich yang berkualiti ialah ________ dan tidak berkulat.