Sugar Process

น้ำตาลที่ได้จากการเอาน้ำตาลทรายขาวมาเคี่ยวจนแล้วจนรอด แล้วนำไปบรรจุขณะที่ยังร้อน คือข้อใด

• Refined Sugar

• Paste Sugar

• Brown Sugar

• Raw Sugar

การผลิตน้ำตาลทรายจากน้ำตาลทรายดิบ โดยไม่มีการหีบอ้อย คือฤดูตามข้อใด

• ฤดูหีบอ้อย

• ฤดูละลาย

• ฤดูซ่อมบำรุง

• ฤดูร้อน

สารในข้อใดใช้ในห้องปฏิบัติการสำหรับวัดความหวานของน้ำอ้อย

• ปรอท

• ปูนขาว

• แคดเมียม

• ตะกั่ว

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่ Hazard ในกระบวนการขนถ่ายอ้อย

• การพลัดตกจากรถขณะขึ้นลงรถบรรทุก

• กลิ่นหอมของอ้อย

• เสียงดังของเครื่องยนต์ของรถบรรทุก

• ฝุ่นจากต้นอ้อย

ใดไม่ใช่ Hazard จากหม้อน้ำ ในกระบวนการต้มน้ำตาลทราย

• ความร้อน

• ไฟฟ้า

• สารกัดกร่อน

• การสั่นสะเทือน

เติมปูนขาวในกระบวนการผลิตน้ำตาลทรายเพื่ออะไร

• ปรับความเป็นกรด ด่าง

• เพิ่มความหวาน

• ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์

• ทำให้น้ำอ้อยระเหยเร็วขึ้น

ข้อใดไม่ใช่อันตรายในจุดหม้อต้มระเหย

• กรดไฮโดรคลอกริก

• ความร้อน

• เสียงดัง

• แคลเซียมออกไซด์

แมสควิท ได้จากกระบวนการใด

• ต้มระเหย

• หีบสกัด

• เคี่ยว

• ทำน้ำอ้อยใส

น้ำตาลตาลจากหม้อเคี่ยวใด ได้ออกมาเป็นโมลาส

• A

• B

• C

• D

กระบวนการสุดท้ายของการผลิตน้ำตาลทรายคือ

• อบ

• เคี่ยว

• ต้ม

• บรรจุ