Quiz Kue Tradisional Indonesia

Dibawah ini yang bukan merupakan fungsi gula dalam pembuatan kue adalah ...

• Memberikan rasa manis

• Pembentukan warna kulit

• Memberikan aroma

• Memperbesar volume

• Sebagai pengawet

Pewarna alami yang dapat menghasilkan warna biru adalah …

• Bit

• Angkak

• Bunga rosella

• Bunga telang

• Secang

Kue Indonesia yang menggunakan bahan pokok beras ketan adalah

• Wajik dan lemper

• Arem-arem dan klepon

• Kue lapis dan kembang goyang

• Dodol dan arem-arem

• Kue mangkok dan kue lapis

Kue indonesia yang menggunakan bahan pokok tepung beras adalah …

• Putu ayu dan bika ambon

• Lapis legit dan kue jongkang

• Nagasari dan kue lapis

• Onde-onde dan kue lumpur

• Wajik dan klepon

Kue yang menggunakan bahan pokok tepung hunkue dan ditambahkan biji Mutiara. Menggunakan Teknik pengolahan direbus disebut …

• Ogol-ongol

• Kue cantik manis

• Cenil

• Putri ambon

• Dadar gulung

Kue Indonesia yang bahan pokoknya beras ketan dan didalamnya berisi dengan olahan ayam dan dibungkus menggunakan daun pisang disebut …

• Arem-arem

• Lapis

• Cantik manis

• Lemper

• Cucur

Bubur yang dibuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan garam. Dihidangkan dengan gula merah cair adalah …

• Bubur rang-rang

• Jenang gempol

• Cendol

• Bubur baro-baro

• Bubur sumsum

Kue klepon umumnya memiliki warna hijau, pewarna alami hijau dari klepon adalah …

• Daun rumput

• Daun suji

• Daun kayu manis

• Daun kelapa

• Daun bunga telang

Teknik pengolahan kue pada gambar adalah ...

• Goreng

• Rebus

• Kukus

• Panggang

• Bakar

Teknik pengolahan kue pada gambar adalah ...

• Goreng

• Rebus

• Kukus

• Panggang

• Bakar