Protein Crisis

次の意味を選びなさい。

protein

• タンパク質
• 炭水化物
• 脂肪
• 酵素

次の意味を選びなさい

livestock

• 野生動物
• 魚類
• 家畜
• ペット

次の意味を選びなさい

alternative

• 選択肢
• 代替物

• 素晴らしい

• 変動

環境に優しい

( )-friendly

「従来の」

• conventional

• controls

• controversial

• conditioner

環境にかかる負荷を定量化して示したものを何というか、本文中の言葉を抜き出して答えよ。

(ヒント：我々が残したものということで何かの跡という意味がある）

 The purpose of paragraph 1 is to introduce the problem that ( ).

• ① a growing population would cause a protein crisis by 2050

• ② the world could be short of protein by 2030

• ③ more protein will be needed to feed poor people

• ④ more meat will be consumed in developed countries

Answer explanation

３〜４行目にThere will no longer be enough protein to meet global demand.と書かれています。これが根拠となります。選択肢は「世界は2030年までにタンパク質が不足するかもしれない」です。

2. According to paragraph 2, the problem can be solved by      .

• ① expanding livestock farming

• ② extending grasslands to breed more animals

• ③ finding new protein sources different from meat

• ④ decreasing the burden on the environment

Answer explanation

選択肢は「肉とは異なるタンパク源を見つけること」です。11行目にwe need to find alternative protein source to meat instead of relying only on livestockとあるのでこれが根拠です。ちなみにalternativeは代替物です。

3. According to paragraph 3, newer plant-based meat (    ) .

• ① is made from vegetables mixed with molecules of meat protein

• ② is still unknown among health-conscious people

• ③ tastes more like soybeans than meat

• ④ can be accepted by vegans because no livestock are killed

Answer explanation

選択肢の訳は「家畜が殺されないので、完全菜食主義者も受け入れることができる」です。２２行目にbecause no animals are slaughtered, people who are vegan for ethical reason can enjoy it, too.とあります。slaughterは「屠殺する」ethical reasonは「倫理的な理由」です。このことから、倫理的理由からヴィーガンである人も、動物を殺さないのでこれ（＝植物肉）を受け入れることができるんですね。

4. In paragraph 3, the words “conventional meat” mean (     ).

• ① meat made from tofu

• ② meat from livestock

• ③ meat produced in Japan

• ④ a meat substitute made from vegetables

Answer explanation

conventionalは「従来の」という意味。ここでは植物から作られた肉と比較していることを考えて、従来の肉というのは動物の肉と考えられる。したがってlivestock(家畜）の肉を選ぶ。