Kuis Penyediaan Roti

Untuk rehatkan doh kali pertama masa yang diperlukan adalah

• 25 minit

• 35 minit

• 45 minit

• 55 minit

Sekiranya doh diuli dengan menggunakan tangan, masa yang diambil adalah kira-kira

• 10 - 15 minit

• 15 - 20 minit

• 20 - 25 minit

• 25 - 30 minit

Kenyataan yang betul mengenal kaedah doh span

• Kaedah doh span adalah satu proses membuat roti dua peringkat.

• Kaedah doh span adalah satu proses membuat roti yang tidak berperingkat.

• Kaedah doh span adalah semua bahan-bahan digabungkan dalam satu langkah dan doh dibakar selepas mana yang semakin meningkat

• Kaedah doh span adalah menggunakan cara manual menguli menggunakan tangan dalam tempoh masa selama sejam atau lebih mengikut kesesuaian.

Gambar menunjukkan kepada

• membentuk

• penapisan yis

• membahagikan doh

• mencampurkan bahan

Berapakah suhu untuk membakar?

• 180 °C

• 200 °C

• 220 °C

• 250 °C