Kaedah Penyediaan Ban

Untuk rehatkan doh kali pertama masa yang diperlukan adalah

• 25 minit

• 35 minit

• 45 minit

• 55 minit

Sekiranya doh diuli dengan menggunakan tangan, masa yang diambil adalah kira-kira

• 10 – 15 minit

• 15 – 20 minit

• 20 – 25 minit

• 25 – 30 minit

Kenyataan yang betul mengenai kaedah doh span.

• Kaedah doh span adalah satu proses membuat roti dua peringkat.

• Kaedah doh span adalah satu proses membuat roti yang tidak berperingkat.

• Kaedah doh span adalah semua bahan-bahan digabungkan dalam satu langkah dan doh dibakar selepas masa yang semakin meningkat.

• Kaedah doh span adalah menggunakan cara manual menguli menggunakan tangan dalam tempoh masa selama sejam atau lebih mengikut kesesuaian.

Apakah suhu yang sesuai untuk membakar roti?

• 160 ⁰ C – 180 ⁰ C

• 180 ⁰ C – 200 ⁰ C

• 200 ⁰ C – 220 ⁰ C

• 220 ⁰ C – 225 ⁰ C

Gambar di atas merujuk kepada

• membentuk.

• penapaian yis.

• membahagikan doh.

• mencampurkan bahan.

Susun semula langkah-langkah penyediaan ban di bawah dengan mengisi jawapan betul ditempat kosong yang disediakan.